王守义十三香 小作坊长成调味品巨头

河南日报记者 刁良梓 通讯员 田春雨

4月28日，走进驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司（以下简称“十三香”），古色古香的门楼掩映着一方朴实天地，“中华老字号”“中国驰名商标”“农业产业化国家重点龙头企业”等牌匾熠熠生辉。厂区内，阵阵辛香扑鼻而来；全封闭自动化生产线上，传统工艺与现代智造悄然交汇。

一小时产出20吨调料、市场占有率超六成……从北宋开封兴隆堂的一纸古方，到驻马店街头百元起家的小作坊，再到年产值超30亿元、缴税7亿多元的调味品巨头，十三香以一盒调料，书写了一段跨越百年、历久弥香的民族品牌传奇。

十三香的根，深扎千年。北宋年间，开封兴隆堂以香辛料配伍见长，融通“药膳同源”的中医理念，精选天然香料，依循古法调制出风味独绝的秘方。20世纪50年代，祖居开封通许的王守义接过这份祖传秘方，将传统调味与现代食疗相融合，历经无数次调试改良，终以20余味天然香料打磨出醇厚绵长的十三香配方。

“实实在在做人，踏踏实实做事”——这是王守义毕生恪守的信条，至今仍是十三香不可动摇的品牌底色。企业档案馆里，泛黄的账本上，“诚信经营”四个毛笔字力透纸背，默默讲述着艰难而滚烫的创业史。

1984年，兴隆堂千年薪火在驻马店重燃。花甲之年的王守义，在儿子王银良劝说下重拾旧业，以100元本金创办起家庭作坊式调味品厂。纯手工研磨、走街串巷叫卖，一盒利润仅8分钱，却从不掺杂使假。

“四十多年只做一件事，以质量为本、诚信经营，把小产品做成大产业。”王银良的话朴素却有力。早期每包调料加盖名章以表承诺，后来将父亲的肖像刻成LOGO印上包装，既是防伪标识，更是人格背书。从1987年申请“龙亭牌”商标，到1998年“王守义”头像商标注册，再到2011年获评“中华老字号”，诚信基因一路刻入企业品牌年轮。

“舍得是福”——这四个字已融入企业精神。多年来，十三香累计捐资超2亿元用于支教助学、精准扶贫、修路建桥、抗疫救灾。2017年企业成功改制，家族成员全部退出经营管理，员工和管理人员持股60%，用实实在在的“舍得”，诠释了共同富裕的企业担当。

花椒来自陕西、胡椒来自海南、桂皮来自广西……十三香深谙“好原料才有好产品”。从田间到车间，每一味原料都历经严苛甄选，供货商年度考核不达标便坚决淘汰；从配料到出厂，全流程品控体系覆盖每一道工序，将工匠精神融入每一个生产环节。

传统匠心，更在科技赋能下焕发新生。企业投入巨资建成现代综合一体化生产基地，按食品工业洁净厂房和医药GMP标准设计，自主研发出国内第一条全封闭式粉状调味品加工生产线。如今，330亩生产基地上，25万平方米厂房内，近1500名员工高效协同，经典十三香延伸出麻辣鲜、鸡精、包子饺子料等30余个品种、70多种规格，覆盖家庭烹饪全场景，销售网络遍及全国各地。

一料醇香，百年匠心。源于古都开封，兴于“天地之中”驻马店，十三香以诚信、匠心与舍得，承载着百姓饮食记忆，树立起中国民营企业奋进标杆。站在新的起点，这缕源自中原的醇香，正以更从容的姿态，穿越时光长河，飘向更广阔的山海星途。 （转自2026年4月30日《河南日报》）