市城乡一体化示范区市场监管分局开展校园食品安全专项检查

驻马店网讯（记者 梁博涵 郭磊 通讯员 代子涵）为切实筑牢校园食品安全防线，压实校园食品安全主体责任，近日，市城乡一体化示范区市场监管分局聚焦辖区校园食品安全关键环节，组织执法人员对辖区学校开展食品安全监督检查及抽样检测工作，全方位排查校园食品安全隐患。

本次专项检查以辖区中小学、幼儿园为重点检查对象，重点核查学校食堂食品采购索证索票、进货查验、台账记录是否完整规范，食材储存是否做到分区分类、离地离墙、避光通风，是否存在过期、变质、三无食品及原材料，食品加工操作是否严格落实生熟分开、烧熟煮透等食品安全操作规范，餐饮具清洗消毒是否合规有效。同时，执法人员严格按照食品安全抽样检测工作规范，对学校日常食用的蔬菜、肉类等重点食材，食堂常用餐盘、碗筷等餐饮具进行随机抽样，重点检测农药兽药残留、重金属、微生物污染等风险指标，精准排查食品安全隐患，实现“检查+抽检”双重管控，杜绝问题食品流入校园餐桌。

针对排查发现的食堂环境卫生不达标、食材台账记录有疏漏、餐具消毒流程不细致等问题，执法人员现场指出问题细节，督促食堂当即整改到位。同时，执法人员要求校方严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、储存、加工全流程管理，定期开展从业人员食品安全培训，从源头夯实校园食品安全内控管理。

下一步，市城乡一体化示范区市场监管分局将持续紧盯校园食品安全重点领域，加大日常巡查和随机抽检力度，常态化开展校园食品安全隐患排查整治，持续压实校园食品安全主体责任，为辖区广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。