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过生日,吃蛋糕,就要甜起泡酒!

发布时间:2017年08月11日16:54:52来源:红酒世界网编辑:付琳 评论:放大 缩小 默认

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中世纪欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予过生日的人祝福,并且送蛋糕,认为那样可以带来好运驱逐恶魔。慢慢西方的这种传统传播到了世界各地,现在在生日当天,吃蛋糕已经成为一项必不可少的活动。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)、液体(牛奶,水或果汁)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)等,有些蛋糕也会加入水果增加独特风味。

过生日,吃蛋糕,就要甜起泡酒!

 

 

葡萄酒配餐分析

目前国内蛋糕的主流是奶油蛋糕,甜度高,脂肪含量也非常高,哪怕只是吃一小块都有一种非常油腻的感觉。奶油蛋糕同葡萄酒搭配其实只要遵循最简单的原则就可以,一是葡萄酒的甜度要与蛋糕的甜度相对,二是葡萄酒可以解除蛋糕油腻的感觉,两者综合起来,就非甜型葡萄酒莫属了。

甜型葡萄酒当中,又属甜型起泡酒最为合适,生日开Party,起泡酒极具动感的开瓶,激动人心的响声,喷薄而出的气泡,吱吱啦啦的声音,撼动味蕾的刺激,美妙无穷的风味,无一不同生日的气氛和快乐紧紧融合在一起。

 配餐酒款推荐

过生日,吃蛋糕,就要甜起泡酒!

 

 

酒名:Villa Sandi Rosso Sandi, Veneto, Italy

参考译名:薇拉圣地红圣地甜型起泡红葡萄酒

评价:这款起泡红葡萄酒采用赤霞珠和梅洛葡萄酿造而成,倒入杯中如闪闪发光的红宝石,清新的果香扑鼻而来,活跃而富有动感的气泡源源不绝,水果糖和蓝莓的气息伴随其中,小酌一口,淘气的气泡刺激着舌头上的每一个味蕾,那种活力和动感,那种甜蜜,无法言语。

经销商信息:深圳市乐马酒业有限公司
 

  搭配理由:吃一口蛋糕享受甜香在口中流动的柔滑细腻,品一口葡萄酒感受醇香在口中酝酿的复杂滋味。甜点与葡萄酒气质的相符程度,完全是喜爱甜品者的心头好。奶酪、慕斯、芝士蛋糕,统统都是葡萄酒的好搭档。这款起泡酒甜度与生日奶油蛋糕相当,而气泡的刺激和清新的水果香气,在一定程度上可以解除蛋糕的油腻感,增加其独特风味。 

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