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黑木耳炒肉

发布时间:2018年01月03日11:01:03来源:爱美网编辑:付琳 评论:放大 缩小 默认

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黑木耳炒肉
 
 
主料
辅料
黑木耳炒肉的做法

步骤1: 先把猪肉洗净。

 

步骤2: 切成薄片。

 

 

步骤3:木耳洗净,用水浸泡至软。

 

 

步骤4:放入热水中淖一下。

 

 

步骤5:肉片加料酒、淀粉用手抓匀。

 

 

步骤6:锅里放油,放入肉片煸炒。

 

 

步骤7:炒到肉片变色,放入葱、姜煸炒。

 

 

步骤8:倒入料酒、老抽、生抽翻炒。

 

 

步骤9: 放入木耳翻炒、盐翻炒均匀,放入味精调味即可。

 

 

步骤10:盛入盘中,即可享用。

 

黑木耳炒肉烹饪技巧

1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净(泡发木耳时可以加入几滴醋和食盐,容易让泥沙沉淀);
2、木耳泡发用温水,以两个小时左右为宜;
3、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味;

4、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。 

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