我们还能吃什么

胡殿文

民以食为天，食以安为先。但检索近期的食品安全事件，真是触目惊心。自央视曝光了上海染色馒头事件后，又一种新的“变种食品”出现在市场上，这种名为“牛肉膏”的添加剂可以把鸡肉、猪肉轻易加工成为口感以假乱真的“牛肉”。 而所谓“硫磺姜”，就是把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。把大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀后另行再用，这叫“回炉面包”。真是没有做不到的，只有想不到的。

这也不能吃，那也不能吃，老百姓缺乏安全感就会产生恐慌，安居乐业就是一句空话，这是妇孺皆知的事情。问题是我们每一天在饭桌上见到的，都有可能是有毒有害食品。“染色馒头”尘埃未落，“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……老百姓要问，人体能承受多少毒素？我们还能吃什么？

4月21日，中山市查封一家粉条工厂，当场查获约0.5万公斤用墨汁、石蜡等加工的假粉条。 有人爱吃红薯粉条，看了这样的报道，只怕以后再也不敢吃了。这样一个一个地不敢喜欢了，放心的食品就越来越少。看来以后要闭目塞听，多抽点时间去挖野菜吃了。

为什么“墨汁石蜡粉条”里流的却是墨汁、石蜡黑色液体？为什么地沟油、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽之类的问题层出不穷呢？不由得想到怎样才能在“墨汁石蜡粉条”里掺进“道德的血液”的问题。从“墨汁石蜡粉条”的生产过程看，依靠生产工人这个环节讲道德是不行的，工人要么什么都不知道，要么知道了也不敢说。因为对于他们来说，饭碗更重要。在生产老板这个环节也很难注入“道德的血液”，因为按生产法则是，市场需要什么他就生产什么。粉条商也是靠不住的，在激烈的市场竞争中，掺杂使假的往往是竞争的获胜者。那么唯一的希望是政府监督部门了，可是生产“墨汁石蜡粉条”的工厂“证照齐全”让人很失望。再说，这粉条生产基本上都是小作坊生产方式，现在大企业都出问题，这成千上万的小作坊谁有能力去实实在在地监督得了呢？ 哎！利益熏心的厂家、赚黑心钱的商人，善恶总有报。你们难道就吃不到有毒食品吗？不过，对于老百姓来说，现如今实在不知道该吃什么。有人调侃说，喝白开水吗？早已污染了！那就喝西北风吧？难道空气里没有污染吗？