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正阳县酿醋师傅成为“香饽饽”

2014-06-23 12:37 来源:驻马店日报 责任编辑:wind
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摘要: 本报讯(记者 杨军民 通讯员 姚金涛)“火有点大,调小点,熏醅过程中要控制火候,保持文火,这样可以增进醋的色泽和增加醋的焦香味道。”近日,正阳县山伏陈醋厂的酿醋师傅陈来旺对操作熏醅炉的小李说。如今

 

本报讯(记者 杨军民 通讯员 姚金涛)“火有点大,调小点,熏醅过程中要控制火候,保持文火,这样可以增进醋的色泽和增加醋的焦香味道。”近日,正阳县山伏陈醋厂的酿醋师傅陈来旺对操作熏醅炉的小李说。如今,在正阳县像陈来旺这样的酿醋师傅成了“香饽饽”,备受各醋厂老板的青睐。

醋业生产加工是正阳县的传统工业项目。在发展醋业生产加工方面,该县积极推出优惠政策,凡是从事醋业生产加工的农户可以直接申请,在用水、用电、用地方面优先考虑,积极协调,推行一站式服务,并在税收方面给予适当优惠和减少,同时对从事醋业生产加工的带头人给予表彰和重奖。

目前,该县已发展醋业加工企业近百家,拥有酿醋师傅300余名,成为打造该县醋业加工业一支不可忽视的生产主力军。

 

 

 

责任编辑:wind

(原标题:驻马店日报)

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