西平县食品药品监督管理局整治食堂食品安全

西平县食品药品监督管理局以大检查大整改促大提高

本报讯 （记者 丁 振 通讯员 赵严庚）餐饮消费是食品安全最后一道关口。为加强餐饮服务食品监管，着力解决集体食堂食品安全突出问题，进一步提升公众食品安全保障能力，日前，西平县食品药品监督管理局在机构改革未到位的情况下，不等不靠，扎实履职，积极整合食品药品监管资源，集中开展为期3个月的食堂食品安全“大检查、大整改、大提高”活动。

据了解，该局此次集中活动分三个阶段进行。第一阶段，集中全局监管力量，分片包干，领导班子成员带队，以学校及周边食堂、托幼机构食堂、养老院食堂、机关事业单位食堂、企业职工食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂等为重点，全面排查食堂安全隐患和突出问题。第二阶段，对存在的问题集中整改，帮促食堂管理者限期改正。对问题严重，限期内不认真整改的，依法予以处罚。第三阶段，建立健全集体食堂食品安全长效监管机制。加大食品安全社会宣传力度，进一步改善集体食堂的基础条件，加强从业人员食品安全知识培训，推进食堂食品安全量化分级管理，提高食堂食品安全应急处置能力。

从10月27日活动开始至11月19日，西平县食品药品监督管理局第一阶段“大检查、大整改、大提高”集中活动已经结束。该局通过拉网式排查，共检查全县集体食堂161个；下达责令改正通知88份，警告8家，约谈7家，查封扣押不合格食品原料60公斤。

目前，该局第二阶段整改落实正在紧张有序进行中。11月23日，该局开展了学校及托幼机构食堂管理培训班，480名管理和从业人员接受了法律法规和食品安全知识培训。针对检查中发现的问题，该局派出专人负责监督，帮促食堂管理者限期集中整改，制定完善各项管理制度，建立健全食堂食品安全事故应急预案，更新基础设施设备，全面消除集体食堂安全隐患。