西平食药监局做好“两会”餐饮安全保障工作

西平县食品药品监督管理局

做好“两会”餐饮安全保障工作

本报讯 （记者 丁 振 通讯员 吴丽珍）近日，西平县人大、政协“两会”胜利召开。为做好“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作，西平县食品药品监督管理局高度重视，在上级部门的部署与指导下，明确工作目标和工作职责，积极组织，狠抓落实，圆满完成了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

该局党组领导高度重视，成立了专门的领导小组，一把手任组长，分管副局长任副组长，并制订了有关方案。同时，该局严格落实责任，将监管人员分片落实到餐饮服务提供单位，对提供就餐单位全程监管，切实做到人员到位、措施到位、责任到位、防范到位。

为保证就餐点食品安全，该局抽调8名素质高、能力强的业务骨干，提前进驻豪顿国际酒店和西平县迎宾馆等接待单位参加餐饮服务食品安全保障工作，对接待单位进行全程监管。为确保本次会议接待安全，“两会”期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用。驻点监管人员还深入后厨，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，该局还突出重点，加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况和餐饮具清洗、消毒、保洁情况以及从业人员健康证明管理情况，对发现的问题责令立即整改，并认真做好记录，跟踪督促整改。

为确保本次会议接待安全，该局在会前、会中多次到各接待单位进行监督检查，共出动执法人员20人次，有效保障了县“两会”期间餐饮服务食品安全。