“糖人李”的绝活

记者 陈 司  文/图

图为李军锋正在专心制作糖画。

糖画，顾名思义，就是用糖做成的画，俗称“倒糖人”、“倒糖饼”、“糖灯影儿”。据考证，糖画起源于明，盛行于清。糖画制作看起来简单，实际上却有着高深的技艺。

在上蔡县无量寺乡吴宋村，有一名普普通通的农民，今年38岁，他叫李军锋。别看他年轻，在当地可是出了名的“糖人李”。农忙时，他在家耕田种地；农闲时，集市街巷的地摊上，经常可以看到他忙碌的身影。

端坐在地摊上，只见他执勺在手，稍加构思即将熔化的麦芽糖液飞快倒在铝合金板上，轻重缓急、疏密浓淡，一切成竹在胸。糖液凝固成一幅幅神奇的图画，有飞禽走兽等，所有画作均用线条来表现，栩栩如生，灵动自然。

李军锋说，出生在农村的他，虽然没有正式拜过名师求教，但他自幼就对美术非常感兴趣。课余时间，他喜欢观察临摹生活中的景物，久而久之，就掌握了绘画的基本技法。有了绘画的底子，善于揣摩的他，经过向人学习麦芽糖、冰糖、白糖的配方比例以及火候大小，由此掌握了糖画的制作工艺。

一幅糖画，一两分钟就做成了，既好看，又味美可口，受到年轻人和小孩的青睐。近日，在上蔡县蔡明园广场，记者看到，新搭建的非物质文化展厅里，李军锋的糖画摊异常热闹，生意也非常火。

“今年上半年到了甘肃、宁夏和新疆，所到之处，糖画非常受欢迎。”前不久，当李军锋听说家乡上蔡正在筹办第十三届重阳文化节就从外地赶了回来。“有人叫我‘糖人李’，这是对我的褒奖和鼓励。糖画是一种非物质文化遗产，我一定会好好做下去，让优秀的民间文化一代一代传承下去。”李军锋信心十足地说。