开瓶的时候，酒塞断了一半怎么办？

很多人在开葡萄酒的时候，经常会把酒塞弄断，只取出了上半部分。但问题是剩下的一半怎么办？

酒塞为什么会断？

图片来源：葡萄酒智库

使用开瓶器方法不对。没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。

储存不当原因。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。

　断塞对酒质有什么影响？

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没有掉进去的，肯定没有影响了，笨！

如果掉入了酒中，首先你会看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感呐。。。

断了以后怎么办？

木螺丝法

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找根长点的木螺丝或者金属螺丝。

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轻轻旋转螺丝，拧不要入断掉的酒塞。力气不要太大，防止木塞掉进瓶子。

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将螺丝拧入木塞一半的时候，连同木塞一起拔出。

使用细长的刀子

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用细长锋利的刀子，轻轻插入木塞，大约2到3厘米的地方。

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用刀顺时针旋转木塞取出。

使用过滤器

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           如果你发现剩下的塞子已经完全酥松，不能再使用上面两种方法。干脆就用螺丝直接把塞子弄破，然后通过过滤网过滤后换瓶。