有关意大利葡萄酒：最涨姿势的10句话

1. 意大利的葡萄品种，远不只内比奥罗和桑娇维塞

提起意大利的葡萄品种，人们会立即想到内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）、科维纳（Corvina）和卡尔卡耐卡（Garganega）等知名品种。然而，意大利的酿酒葡萄真的比你想象得要更加复杂多样——可以直接酿制成品酒的葡萄品种就有400至500种。所以，千万不要只品尝那几种明星葡萄品种，否则，你会失去很多精彩与美味。

图片来源：VinoPigro

2. 瓦坡里切拉·阿玛罗尼并不是葡萄品种

瓦坡里切拉·阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）是由科维纳、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂，因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。酿造一瓶阿玛罗尼葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的两倍多。葡萄采收回来后，需经过3到4个月的自然风干，接着进行长达45天以上的缓慢发酵，最后进行长时间的窖藏。

3. 并没有瓦坡里切拉·阿玛罗尼白葡萄酒

如果你发现一款白葡萄酒也叫瓦坡里切拉·阿玛罗尼，那它一定是假酒。

4. 普洛赛克现在不指代葡萄品种了

普洛赛克（Prosecco）现在只代表一种意大利起泡酒，用来酿酒的葡萄品种叫歌蕾拉（Glera）。

5. 不是所有的意大利起泡酒都叫普洛赛克

意大利的起泡酒种类很多，除普洛赛克外，较著名的还有弗朗齐亚柯达（Franciacorta）、阿斯蒂（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和杜雷拉（Lessini Durello）等。

6. 把普洛赛克比作意大利的香槟并不合适

将普洛赛克比作香槟（Champagne），就像把Lady Gaga（嘎嘎小姐）比作伊迪丝·琵雅芙（Edith Piaf），这事儿并不合适。

7. 意大利的天然/有机/生物动力葡萄酒比较普遍

这类葡萄酒虽然产量较低（从1,000到10,000瓶不等），但用本地葡萄品种，以人工或传统方式酿制的该类产品在意大利各产区确实比较常见。如果你恰好就喜欢这类葡萄酒，那你一定要来意大利淘宝，因为这里的许多葡萄酒因产量小而很少出口。

8. 不要妄想意大利的天然葡萄酒会很便宜

如果你想在意大利找到离岸价格在3-5欧元/瓶的天然葡萄酒，那还是放弃这个想法吧。要知道这种葡萄酒价格非常昂贵，属于成本高而产量小的产品。

9. 万一碰到了很便宜的意大利天然葡萄酒，要格外小心！

如果你碰到了一瓶很便宜的意大利天然葡萄酒，那么，你要注意了——不是这款酒有问题，就是给你呈现这款酒的人有问题。

10. 通常来说，酒商会非常关注酒标
 

　　如果一款意大利葡萄酒的酒标是老式的，或者设计非常传统，则说明这款酒是提供给餐厅或成熟顾客消费的。如果一款酒的酒标设计得较为现代或多姿多彩，名字也起得非常炫酷，那么，这支酒多半是为年轻人酿制的，或者酿酒人本身就很年轻。（文/大宝）