轻松学酒：给初学者的7条建议

学习葡萄酒是一门科学，需要正确的方法。若方法得当，初学者就可享受到葡萄酒带来的愉悦感。下面小编将提供7条建议，助初学者轻松学酒。

1. 搜集信息

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学习葡萄酒离不开相关的知识和信息。小编建议，初学者可以在很多专业的葡萄酒网站上搜集信息，以红酒世界网为例，它是一个数据庞大的中文葡萄酒搜索平台，人们可以在该网站上找到很多有关葡萄酒产区、品种、生活以及资讯等方面的海量信息。另外，初学者也可以阅读专业的红酒书籍来扩大自己的知识面。温馨提醒，为牢记搜集到的葡萄酒知识和信息，初学者需要对其归纳整理，并建立自己的知识框架。

2. 记笔记

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记笔记能有效地帮助人们记住一款酒的味道和个性。小编建议，初学者可以准备一本笔记本，随时记录下自身的品鉴经历和感受。当然，初学者也可以配上酒款等图片，或者在笔记本上做各种标本，如葡萄园的叶子等。美美的笔记本绝对能让你在朋友圈大晒一把！

3. 品酒

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品酒是了解葡萄酒的必要环节。初学者可依次按照观察、闻香、品尝和总结这四个基本步骤来品酒，并在笔记本上记下葡萄酒的信息，如葡萄酒的澄清程度、颜色以及颜色的深度、香气、口感风味、单宁、酸度、酒精度和余味等。

4. 与他人交流

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一个人品酒，显得有些孤单；两个人品酒，欢乐加倍。在品鉴过程中，大家可以一起交流经验与感受，进而学得更快，所以初学者不妨有空时在家组织品酒会，与大家一起轻松喝酒！

5. 判断

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在品酒过程中，人们不仅要学会如何品酒，还要懂得如何判断一款酒的个性、风格和产区特色等，所以初学者平常需要多积累知识，多品酒，尝试着去判断。

6. 参观葡萄园

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品酒是一件令人愉悦的事，但参观葡萄园更令人兴奋。小编建议，如果初学者有机会去葡萄酒胜地旅游的话，不妨去当地的葡萄园逛逛。在那里，初学者可以见识到葡萄藤、橡木桶和酒瓶等，也可以在酿酒师的引领下品尝美酒，并交流想法。

7. 实践

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初学葡萄酒的人在书上看待很多专业术语时，会不会觉得晕头转向，不知所云？没关系，小编教大家一招，那就是实践。单宁是啥？初学者可试着分别饮用红葡萄酒和白葡萄酒，然后会发现红葡萄酒会带给人一种苦涩感，而白葡萄酒不会。其实，这种苦涩感就是单宁带来的。（文/Jenny）