2016餐饮消费能力 郑州排全国第12位

昨日，国内知名餐饮服务平台——口碑网发布的2016年度餐饮人气榜显示，郑州人餐饮消费能力排名全国第12，尤其爱吃豫菜。

该榜单还根据郑州近3万家餐厅的人气指数，排出了全城最热门餐厅，每天不同时段最热门的餐厅及不同年龄消费者最喜欢的餐厅。

根据口碑平台2016年餐饮消费大数据，郑州“吃货”数量排名全国第12。其中，豫菜以选料严谨、刀工精细、质味适中的特色，得到郑州消费者普遍认可，占据10％的市场份额。随后是西式快餐，占比8％。此外，适合朋友聚会的火锅、高档海鲜、日料和生鲜水果等品类也在郑州占据不小的市场份额。比如火锅分化出了川味火锅、豆捞、鱼火锅、潮汕牛肉火锅等十几个细分品类。

据介绍，此次数据采集基于支付宝平台真实交易数据分析后，根据用户的付款订单情况实时算出商户在所处行业的相对排名。调查者每天抽取多个交易时段，比如早、中、晚营业时段的人气值，得到一天的商家人气均值，估算出年度人气均值。