过年的果子

□ 王东红

       想起小时候妈妈过年做的果子，我觉得妈妈太精干了。她不但要忙工作，还要忙家务，就这样，过年她还会费工费神地给我们做芝麻灶糖。

       那时候，过年要买灶糖，那一大块一大块厚厚的烧饼状的黄色大灶糖在记忆里很丰厚。但是，父母如何把它们和白芝麻制作成一小薄块一小薄块的芝麻糖，我记忆模糊。只记得妈妈从厨房把一锅排芝麻灶糖端出来，放到高高的柜子上，等着它们冷却。记得父母是做两锅排芝麻灶糖，一锅排大拇指般大的块块，一锅排两指宽的薄片，刚出锅后，就放在那高柜上，被爸爸放上去的一个小风扇吹着。

       记得那时，我站在高柜下面仰头望着那美味，但终因受不了风扇吹的冷嗖嗖的风而跑开。

       妈妈做的灶糖很好吃，黄色的灶糖被熬制成焦金色，麦芽糖醇香的甜加上炒熟的白芝麻香，一口咬上去既甜又脆，我们小孩子很喜欢。只是，我七岁那年妈妈病倒了，这自家做的美味从此就没再吃过。

       父母还会炸两大纸箱鸡蛋果子和麻叶，那纸箱子是妈妈从单位找回来的，非常大。

       鸡蛋果子是发面和鸡蛋揉在一起，放了糖，两个面叶上用刀随意划上两下，稍微一拧，放进滚烫的油锅里，不一会儿，一个漂亮的鸡蛋果子就出来了。麻叶就是发面、芝麻、盐揉在一起，用擀杖擀至薄皮状，东一刀、西一刀，切成不规则的矩形面叶，从油锅里捞出来，就是美味的咸果子了。那满满两大纸箱子果子，直到我们寒假过完上学了还没吃完。一放学回到家，我和姐姐就跑到箱子跟前，先吃上一些鸡蛋果子和麻叶充饥。那箱麻叶总是先吃完，然后就去吃鸡蛋果子，至于妈妈做的芝麻灶糖，早在年里就吃完了。

       小时侯，父母炸年货时，我们小孩子不准在跟前。那时，我天真地问过多次，均被告知是怕小孩子言语无忌，冲撞了“神明”。

       大年初一，主室里、圆桌上已摆放了几个盘子，高高堆放着灶糖、鸡蛋果子、麻叶、瓜子、花生，带着喜洋洋的金贵。爸爸卫校的同事来家里串门，芝麻灶糖最惹人喜欢，有女同事一边捏着灶糖吃，一边夸我爸妈，居然还做的有芝麻糖！我们小孩子，兜里只管装上那大拇指般大小的芝麻灶糖，嘴里含着、嚼着，四下里笑着、闹着，跑来跑去。

       那时候，饺子包了一锅排又一锅排，大鱼一炸一盆，小酥肉、鸡块、牛肉……一盆又一盆，数不胜数。我们兄弟姐妹6个，欢欢喜喜、快快乐乐地嬉闹着，过年真的太好了！

       想起小时侯的年，我就想起妈妈，觉得自己还没长大，还没跟母亲学会如何生活。妈妈是个勤劳、勇敢的人，她过日子的智慧还没悉数教给我，这既是妈妈的遗憾，也是我的遗憾。