夏季喝什么？蓝布鲁斯科正当时！

如果你在炎炎夏日里想要寻找一款消暑的葡萄酒，那么蓝布鲁斯科（Lambrusco）或许就是你的菜。

蓝布鲁斯科起泡酒主要产自意大利伦巴第（Lombardy）和北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区。它是一种红起泡酒，既有干型，也有甜型。其果味浓郁，口感酸爽，非常适合夏天饮用。下面这张图是蓝布鲁斯科的简易指南。

图片来源：Wine Folly

因为产区以及葡萄品种的不同等原因，如今在市面上的蓝布鲁斯科起泡酒风格多种多样，既有色泽清淡、酒体轻盈的风格，也有颜色深沉、风味更为浓郁的风格。其中，有3种类型的蓝布鲁斯科起泡酒非常值得一试。

　　1. 蓝布鲁斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）

这种起泡酒是酒体最轻盈、风格最为精致的蓝布鲁斯科起泡酒。它花香显著，颜色清淡，像桃红葡萄酒的色泽。品质较高的蓝布鲁斯科索巴拉通常为干型，风格清爽，并伴有甜美的樱桃、西瓜、蜜桔等果味。这种类型的蓝布鲁斯科起泡酒能与口味辛辣的泰国菜和印度菜搭配。

　　2. 蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa）

这种类型的蓝布鲁斯科起泡酒最为醇厚，伴有黑醋栗、蓝莓的风味，酒液颜色较深，酒体宏大饱满，单宁含量较高，口感较干。蓝布鲁斯科格斯帕罗萨适合搭配意式千层面和烤排骨等食物。

　3. 蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino）

蓝布鲁斯科萨拉米诺颜色较深，呈宝石红色，并带有紫色色调。其果香浓郁，酒体饱满，口感多汁，余味较干，十分适合搭配意式腊肠和熏火腿，搭配烧烤也会有不错的效果。
 

　　看到这里，这个夏天喝什么，你心里有数了吗？事不宜迟，赶紧来一杯蓝布鲁斯科起泡酒，一起体验不一样的意式风情。（文/Shirley）