正阳生猪鲜蛋供港30余载

□晚报首席记者   李玉荣   文/图

陈新介绍当年的猪舍。

在正阳县外贸公司，只要说起供港生猪、鲜蛋，大家都兴奋不已，既有对生猪、鲜蛋能够供港的自豪，又有供港背后的辛苦与奉献。

1973年首次销往香港

6月30日上午，在正阳县外贸公司退休后又返聘回单位的66岁的裴传云说，1973年，正阳县被河南省批准为“活猪出口基地县”，建立了对外贸易局，正阳县生猪开始对外出口，销往香港国际市场。自1973年到1985年，每年的生猪出口量都在3万头以上，1978年出口活猪63661头，创历史最高纪录。

据裴传云介绍，随着国际市场的需求和城乡人民生活水平的提高，出口生猪由脂肪型向瘦肉型发展，经过品种改良，1985年，出口生猪瘦肉率由原来的28%，提高到64%，创全省之首。

1978年，正阳县外贸局在信阳市明港铁路西设立正阳外贸中转站，活猪是长年中转货物，中转货运量达90%，主要销往香港。

不合格生猪严禁上车

“防生猪病残非常重要。”裴传云说，他们制定了收购把关、装卸车会检、饲养观察、途中管理等一系列措施。

生猪调运前，各经营处基本做到了由保管员、防疫员、押运员“三员会检”，严禁病残，杜绝小、土、母猪上车，到明港卸车后再由中转站“三员会检”，发现病残及时隔离治疗或急宰，严禁传染，装车前严格把好赶猪、站台、车皮和押运工具消毒关及调猪的挑选关，不合格的猪严禁上车。

1984年至1985年，明港中转站实行承包责任制，单车专人押运，加强了押运员的责任心，每次押运都带有注射器和兽用药，一旦猪得了病，就立即隔离，单独治疗，精心饲养。由于加强了途中管理和疾病治疗，1985年出口香港的猪残次率下降到2.69%。

严格按要求饲养生猪

当时的正阳县农村家家户户养猪，同时，为了鼓励农民养猪，他们开始对农民养猪进行物质奖励。农民养猪的积极性十分高涨，正阳县外贸公司开始办猪场。

记者赶往正阳县外贸猪场，见到该场副场长陈新。他说，现在的猪场已经改为股份制，他在猪场已经工作30多年，当时他们每年向香港供应3500头活猪。1997年和1998年，他曾两次押车到深圳，送到河南外贸办事处再由办事处转到香港。

陈新说，由于他们养的生猪是供应香港的，在环保上、防疫上以及体重上都有严格要求，一点儿不能马虎。生猪要求在90公斤至100公斤，超过105公斤就被淘汰。

“我们的猪场供港生猪一直延续到2009年。”陈新说，后来南方建了很多大型猪场，慢慢中断了供港生猪。

鲜蛋供港仅次于生猪

正阳县外贸公司退休职工袁文俊说，1973年，正阳县被河南省批准为“活猪出口基地县”，正阳鲜鸡蛋开始正式出口，并且成为正阳县粮油食品类大宗出口商品之一，仅次于生猪的出口。

据袁文俊介绍，正阳鲜蛋具有个大、壳红、皮厚、色鲜、味美、质高等特点，在香港颇受欢迎。

正阳出口鲜鸡蛋均销往香港，一般是按重量分出级别，输送香港的鲜蛋一律用统一纸箱包装，每箱放360枚或300枚。纸箱外面印刷红色唛头（商标）。1984年，红色唛头改成黑色唛头，以中、英两种文字标明品名、重量、级别、生产批次及产地。正阳县产地代号为B。

“在物质匮乏的年代，我们从1973年至2009年为香港供应生猪和鲜蛋，感到非常自豪。”正阳县外贸公司一负责人说，30多年的供港历史让他们难以忘怀。