市畜牧局 严把“五关”确保畜产品质量安全

 本报讯 （通讯员 王光宏）元旦、春节将至，“双节”期间畜产品购销量大，是畜产品质量安全风险集中、问题多发时期。为做好“双节”监管工作，市畜牧局于12月22日下发《关于做好2018年元旦春节期间畜产品质量安全监管等重点工作的通知》，抓早抓细，严把“五关”，确保全市畜产品质量安全。

严把重大动物疫病防控关。市、县两级高度重视，进一步抓好高致病性禽流感、口蹄疫等重大动物疫病的基础免疫和补免补防，加强活禽市场防控措施落实，完善监测网络。加强疫病监测预警，及时排查和清除养殖场、流通环节存在的隐患。加强活畜跨省调运监管，严格查证验物，降低疫病跨区域蔓延的风险。市畜牧局已派出3个督导组深入基层督导检查，确保防控措施落实。

严把质量安全排查整治关。加强监督检查和风险隐患排查，严格执法监管。查禁严打活畜饲喂“瘦肉精”等违法违规行为，严厉打击生鲜乳生产、收购和运输过程中违法违规行为，严厉打击生产销售使用禁用和假劣兽药、超剂量超范围滥用兽药等违法违规行为。重点加强药物添加剂的规范管理。

严把生猪屠宰监管关。深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”，部署开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”，加大对小型屠宰场所在地、城乡接合部和肉食品加工集中地等的监督检查力度，全面排查风险隐患。各级动物卫生监督机构加强生猪屠宰检疫，严格按照生猪屠宰检疫规程实施检疫。

严把检疫监管和执法监督关。严格产地检疫，强化养殖场（户）监管，严防未经检验的畜禽进入流通环节。加强病死畜禽无害化处理监管，严禁随意抛弃，严防危害食品安全。针对风险隐患大和春节期间热销的畜产品开展监督抽查。目前，由执法人员组成的3个小组已进驻屠宰场，对猪肉水分含量进行现场测定，跟班督导检查。

严把监督检测关。各县区加大监督抽检力度，侧重对近期检测合格率低地区的抽样检测。加大检打联动力度，查找问题产品来源，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关调查处理。该局对出栏、屠宰、外调的活畜按照2%的比例进行“瘦肉精”检测，切实净化市场。