全民健康生活方式行动之“减盐行动”

 1.食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险增加。

2.《中国居民膳食指南（2016）》推荐，健康成人每人每天食盐摄入量≤6克，2岁~3岁幼儿摄入量≤2克，4岁~6岁幼儿摄入量≤3克，7岁~10岁儿童摄入量≤4克，65岁以上老年人摄入量≤5克。

3.烹调食品时应少放盐，少放5%~10%的盐并不会影响菜的口味。建议使用定量盐勺控制盐量。

4.尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料。

5.少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

6.熟食肉类和罐头食品的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品。

7.减盐需要一步步来，让味蕾感受和适应不同食物的自然风味。

8.在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品及标有低盐、少盐、无盐的食品。

9.尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。

10.像酱油、蚝油、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只用一点，而不是将整包用完。

11.除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸，要少吃这些藏盐的加工食品。

12.选择含钾的食品。蔬菜和水果含钠少、含钾高，建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。

（驿城区疾控中心慢病科）