天中圣典匠心酿造高品质白酒

 传承古法酿造

天中圣典匠心酿造高品质白酒

驻马店市工商联副主席、遂平县工商联主席、天中圣典酒业有限公司董事长刘三民致词。

市委统战部常务副部长，市工商联党组书记张新友致词。

中国酒的酿造历经数千年传承至今，中国白酒是世界蒸馏酒之祖，其酿造讲求道法自然、天酿美酒，技艺更是天人合一、神秘且神奇。10月17日，天中圣典酒业2018（戊戌年）开业庆典暨封坛大典，更是以孝之名为天中白酒增添了新的文化之味。其精益求精的酿造之道更是致敬匠心，传承经典。

高起点、高投入、多元化发展诠释匠心酿酒

“我们斥巨资，从四川买下已有近40年窖龄的窖泥，为的不是别的，就是为了体现‘酒质就是企业的品质’的企业精神。”驻马店市工商联副主席、遂平县工商联主席、天中圣典酒业有限公司董事长刘三民说，天中圣典酒业有限公司隶属上海全宇集团，是专业从事集白酒酿造、科研、贸易为一体的综合企业。公司位于驻马店市遂平县，资产近1.2亿元，是总公司高起点、高投入、多元化发展战略中的骨干企业。

现在的天中圣典酒业有职工110人，国家级高级调酒师3人，高级酿造师2人。目前公司主要产品有“天中圣典”系列白酒，公司年酿造能力1080吨，加工灌装能力1200千升，原酒储存能力为1800吨。

公司建厂之初为了体现“酒质就是企业的品质”精神，经多次考察，最终选定四川宜宾一家政府拆迁酒厂，巨资买下已有近40年窖龄的窖泥，加速了我厂窖泥的成熟,使我厂窖池具有与原厂相媲美的发酵环境，又经检测部门检验及多方面专家品鉴，购得储存时间达到8-13年全部优质老酒，用于提高自产白酒品质。

幸运嘉宾获赠天中圣典美酒。

公司精选优质小麦、玉米、高粱、大米、糯米为原料，坚持传统固态泥池发酵之古法与现代高科技相结合，聘请国家高级调酒师、酿造师，将原料蒸馏蒸煮同时，采取混蒸混烧续糟发酵，传承古典工艺，并不断拓新，采用超长发酵180天、低温回酒、分级采酒、陶坛窖藏等酿酒技法，承天地之灵气，萃五谷之精华，酿制成滴滴飘香的系列美酒，酒体饱满纯正，绵甜爽净、尾净余长。

刘三民为9位百岁老人送礼品。

天中圣典酒业以绣花功夫选料，以工匠精神酿造，深怀对工艺配方的敬畏和珍爱，经过对传统酿酒技法的传承、改革、创新，推出既有传统精华、又有时代特征的融合天中“王、正、和、剑”四气的天中圣典系列白酒。

刘三民介绍，天中圣典系列白酒中“王、正、和、剑”四气，正是源自博大精深的天中文化。

所谓“剑气”便是，天中产名剑，名剑射剑气，剑气铸英魂；所谓“和气”，即和气为柔和之气、温和之气、和合之气、中和之气；所谓“正气”，便是正义之气、正中之气、正直之气、正派之气；而“王气”，即王天下之气，王天下之气即得天下、治天下之气，王气与正气、剑气、和气有关，不论是得天下还是治天下，都离不开正、剑、和三气。天中圣典系列白酒中“王、正、和、剑”四气，便是天中文化人文圣地，典遗厚丰，执中守正，通达包容的具体展现。

坚守传统精益求精才能对得起“匠心”二字

何谓匠心？对于中国白酒来说或者对于天中圣典来说，匠心就是坚守、是精益求精、是智慧。坚守古法酿造的不仅有酒，还有悠久的历史。

天中圣典酒业以遂平县170万亩沃土生产的上乘五谷为依托，提取汝河优质地下水，采百家优质白酒秘方之精华，秉承“诚信务实，崇道创新”的生产经营理念，把传统泥池发酵与现代高科技相结合，采用混蒸混烧续糟发酵、控时酿制、分级采酒等酿酒技法，经国家高级调酒师、酿造师精心调制，陶坛窖藏，成就“王、正、和、剑”四款主打品牌酒，造就白酒行业传奇，并直接进入市场，让消费者享受到高品质天中圣典酒带来的欢乐与幸福。

中国白酒正是在不断追求精益求精过程中获得品质的不断提高，酿造技艺的精细化、规范化、标准化造就了今天的天中圣典。中国酿酒技艺代代相传，酿酒前辈们言传身教培养出众多酿酒大师、首席品酒师，他们都是桃李满天下。

厂区20万立方米的窑池。

刘三民说，中国酿酒讲求道法自然、天人合一，酿酒大师指挥着不计其数的微生物共酿美酒，让自然发酵之玄妙尽情展示；让陶坛贮存陈酿、勾调呈现美酒优雅、丰满、回味的绝妙演绎。其中无不体现出酿酒师的匠心与智慧。

天中圣典人不忘初心

打造天中白酒品牌

匠人、匠心，可谓是天中圣典酒业一直坚守的本心。在沿用古法酿造的基础上，天中圣典酒业敢于创新，注重产品质量，努力将产品做到老百姓心中，用匠心酿造高品质白酒，以高品位的产品、优异的品质赢得广大消费者的青睐。

著名书法家为天中圣典酒业送祝福。

注重品牌打造，有品牌的产品才有生命力。如今，随着市场环境转换与消费升级，高品质白酒已被越来越多的人认识并接纳。白酒行业做品牌，更应注重和强化品质体验，通过消费者的亲身体会，让其了解产品和服务带来的价值。在未来的发展中，天中圣典酒业将不忘初心，秉承工匠精神，打造集白酒生产、酒庄美食、休闲体验为一体的特色文化产业，向广大消费者提供一个感受中国白酒文化、品味酒道的场所，让消费者在品尝美酒的同时，还能透过白酒体会到传统酿酒文化和企业历史。

通过这些方式，天中圣典酒业传承并发展着中国白酒悠久的历史文化，将浓厚的历史气息通过传统的酿酒方式传入到酒液之中，让品尝到天中圣典的消费者能够透过酒液的香醇体会到历史文化的厚重，展示天中圣典的品质自信和文化自信。

“凡兵有大论，必先论其器。在未来的发展道路上，公司将不断整合企业资源，以先进的经营管理理念，提升产品质量，丰富产品种类，让消费者满意，为遂平县经济社会发展做出应有的贡献。同时，我们郑重承诺：天中圣典酒，好喝不上头。”遂平县工商联主席、天中圣典酒业有限公司董事长刘三民信心满满地说，未来，天中圣典人将怀揣匠心，在传承与创新中砥砺前行，谱写天中圣典酒业香飘天中的新篇章。