陡沟“三宝”成为撬动乡村经济新杠杆

记者 杨军民 通讯员 田玉堂

正阳县有个陡沟镇，陡沟镇里有“三宝”。近年来，正阳县陡沟镇把手工酵子馍、空心挂面和生姜作为发展乡村经济的新杠杆进行传承和放大。正是靠着这些乡愁产品，把古镇的春节市场闹得红红火火，也成为群众增收的新引擎。

日前，笔者来到淮河北岸的陡沟镇。古镇市场热闹非凡，一家家从窗户、门头上冒着热气的馍店已经开始忙碌起来，他们在土灶大铁锅里日夜不停蒸手工酵子馍。每到一处，都能闻到醉人的馍香……

随着春节的临近，陡沟镇“三宝”吸引着大量城里人前来品尝购买，成为该镇春节市场的一大品牌。“我们借助‘三宝’这个品牌打造土特产品市场，主要以手工酵子馍、空心挂面和生姜等为主。在这里，可以品尝农家热气腾腾的酵子馍，可以买到刚刚从架子上取下的纯手工空心挂面，还可以挑选地窖中金黄色的无公害生姜。”在镇上常年开馍店的周玉勤介绍。她说：“一入腊月，就有很多人打电话订年馍，到时候做不出来那可不中!”

陡沟手工酵子馍是用传统的手工酵母和上等麦面发酵，经过手工揉、地锅木材火蒸，质地松软，劲道香甜，十分俏销，周边城里人慕名而来。

“大老远到这儿，就是为了春节能吃到正宗的手工酵子馍、手工空心挂面。对于我们这些待在城里的人来说，农家的味道真是太诱人了，不但春节能吃得开心，‘陡沟姜、陡沟蒜，陡沟的萝卜卖三县’，这些早就听说的土特产让我们可以随意采摘品尝，在感受大自然美好的同时，更能体验劳动的快乐。”从驻马店前来购年货的李先生高兴地说。