胃炎患者 少用香辣食物考验你的胃

张华 吴远团

春节去四川、湖南、重庆、贵阳旅游，麻辣香锅、川味火锅自然会吃得多。然而，吃多了肉类和辛辣食物，则会导致慢性胃炎的发作。专家指出，酒精、咖啡、食物中的糖含量、纤维及辛辣刺激等均可引起胃溃疡，因此，还是少用香辣食物考验你的胃。

慢性胃炎与饮食、情绪密切相关

慢性胃炎以上腹部胀满、疼痛为主要症状，属于中医学“胃痛”、“痞满”范畴。广东省中医院二沙消化科主治医师邝宇香说，脾胃虚弱、饮食失调、情志所伤、邪气侵犯、药物刺激均可引起慢性胃炎。

举例来说，平时身体素质不佳，劳倦过度，加上服用寒凉的食物或药物，会引起脾胃虚弱，此时就会引起胃痛。再比如，经常吃香辣的食物，胃热火郁，也会耗伤胃阴，胃失濡养，也会导致胃痛；而情绪不佳，比如忧思恼怒，情志不遂，肝失疏泄，气机不畅，一样也会导致胃失和降，气滞血淤，也会引起胃痛。

研究发现，紧张、焦虑、激动、暴躁、忧伤均可引起胃酸分泌增加、粘膜缺血、循环中神经递质和细胞毒素释放（包括血栓素和白细胞介素）等，这些都能损伤胃黏膜防御系统，从而引起溃疡等。可见，吃得过于寒凉或过于燥热、情绪不畅，均会引起慢性胃炎发作。

引起慢性胃炎的病因较为复杂，如国内各地域与气候相差较大、不同的饮食文化、不同的生活节奏等。因此，中医认为，需要辨证施治，根据病人个体化的情况，选择不同的治疗方法。如理中丸、香砂养胃丸、附子理中丸对脾胃虚寒的人群有用；肝胃不和的人群可用金佛止痛丸、胃苏颗粒、气滞胃痛胶囊。

饮食上别再辛辣刺激

酸甜苦辣咸五花八门的各色美食，不断挑战我们的胃黏膜的极限，尤其是川菜这种口感火辣、味道浓重菜肴的盛行。邝宇香指出，如果已经有慢性胃炎病史的人群，在饮食上一定要忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物。

发作期：严格限制生硬辛辣刺激性食物，包括烈酒、酸性饮食、浓茶、咖啡。限制肉汤、鸡汤、鱼汤，减少胃酸分泌。清淡饮食，易于消化，饮食宜富含易于消化的蛋白质和碳水化合物。

恢复期：以细软易消化的食物为主，主要食用馒头、面包干、大米粥、细面条、面片等，蛋白质、糖、脂肪量和盐可适当增加。饮食宜定量定时，进食不宜过快，要细嚼慢咽。忌煎炸厚味及辛辣刺激、酸性食物，避免强烈促进胃液分泌的食物如酒、咖啡、汽水、芹菜、茴香、青葱、辣椒等，忌加重胃负担的豆类、动物内脏、菠菜等。