粉条加工铺就致富路

2021-01-07 14:37 来源：驻马店网责任编辑：徐明霞

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摘要：在该村熊师傅家的院子里，几个师傅分工合作，将一团团白色的淀粉通过翻、盘、拉等工序，变成一缕缕白色的“丝线”缓缓滑入滚水之中，顷刻间变成浅褐色的粗细均匀、颇具韧性的粉条，再经过冷冻、晾晒等工序，绿色手工粉条才算制作完成。

冷冻、晾晒好的粉条。

晾粉条。

晾晒红薯粉。

记者吴勇峰文/图

数九寒天，寒风凛冽。眼下，正是制作粉条的好时节，驿城区诸市镇熊庄村又掀起了一年一度的粉条加工热潮。

在该村熊师傅家的院子里，几个师傅分工合作，将一团团白色的淀粉通过翻、盘、拉等工序，变成一缕缕白色的“丝线”缓缓滑入滚水之中，顷刻间变成浅褐色的粗细均匀、颇具韧性的粉条，再经过冷冻、晾晒等工序，绿色手工粉条才算制作完成。

诸市镇土地极为适合红薯生长，多年来素有种植红薯和加工粉条的传统。近年来，诸市镇政府围绕打赢脱贫攻坚战，引导群众发挥区位优势大规模种植红薯，在春节前集中打磨出粉、加工粉条，并通过电商远销日本、韩国等国家和地区。目前，该镇有14个自然村靠加工纯红薯粉条走上致富路。

责任编辑：徐明霞

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