市市场监管局加强食品安全管理 14家大型商超负责人被约谈

驻马店网讯（记者 黄育南 通讯员 王晋才）近日，市市场监督管理局召集丹尼斯、欢乐爱家、喜盈门、永辉、大润发、西亚、欢乐购等市区7家企业14家商超负责人和食品安全管理人员，到丹尼斯超市食品卖场集中观摩学习该店食品安全管理情况，随后到市市场监管局参加集中约谈培训。

在丹尼斯超市，该店负责人带领大家参观了超市食品安全宣传版面、食品安全管理架构图、食品安全管理档案以及各类食品专柜等，对该店食品标签、肉品检验检疫证明等日常规范化管理进行了交流（如图）。市市场监督管理局监管人员现场指出一些需要重点关注的管理要点，要求各商超负责人员认真记录，回去后对照落实。

市市场监管局食品流通科工作人员结合近期省、市、区食品检查的实际情况，就《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规中的重要条款进行讲解，提出16点具体要求，并发放了相关资料，要求定期对门店食品从业人员进行食品安全知识培训考核，考核合格后方可上岗。

市市场监管局食品安全总监王新军强调，中心城区大型商超要以《食品安全法》为根本遵循，切实履行法定义务和食品安全主体责任，按要求做好相关信息公示，做好特殊食品专区划分，食用农产品、散装食品标签做到统一、规范等。确保各类硬件设施达标,要配备与经营的食品品种、数量适应的“五防”设施、清洗消毒设施、废弃物处置设施、温控设施以及食品加工用具设施等。严格加强食品安全日常管理,要建立健全符合自身经营实际的各项食品安全管理规章制度并落实到位，重点是人员健康制度和食品进货查验制度。定期开展食品安全自查,每月至少1次对门店食品安全管理情况进行评价自查。

市市场监管局局长李华荣表示，各食品商超要严格履行主体责任，对存在的问题抓紧整改。市、区市场监管部门将本着“以指导为先、以帮扶为主、以处罚为辅”的原则，继续指导帮助商超加强食品安全管理，同时增强日常监管和监督抽查的力度，对违反法律法规要求又拒不改正的从快从重处理。