天中晚报小记者（遂平县）走进“今麦郎”采风

记者 丁继坡

6月5日，遂平县第五小学天中晚报小记者“走进‘今麦郎’社会体验采风”活动在位于遂平县产业集聚区的遂平今麦郎产业园举行。“方便面是怎样生产出来的？”“瓶装水是如何灌装的？”“为什么要把方便面做成波浪形”……带着这些疑问，小记者们在讲解员的带领下，参观了今麦郎方便面、今麦郎瓶装水生产线，了解食品的诞生过程。

参观今麦郎方便面厂区。

工作人员首先介绍了企业情况。据悉，今麦郎（遂平）食品产业园是由世界制面业三强、国家级农业产业化重点龙头企业今麦郎集团于2016年投资建设，项目拟分两期建设，规划占地面积1100亩，总投资52亿元，全部达产后，将实现年产方便面12.7亿包（桶）、饮品100万吨、挂面18万吨、面粉100万吨，年产值达56亿元，吸纳1000余人就业。今麦郎（遂平）食品产业园将成为今麦郎总部以外最大的生产基地。目前，项目占地640亩，2021年营业收入12.08亿元，吸纳500余人就业。

参观车间。

参观今麦郎饮品厂区。

在了解了今麦郎企业的情况后，小记者们在工作人员的带领下，前往生产车间参观方便面的制作流程。走进专用参观通道，小记者们透过玻璃看到车间里的全自动高科技设备正有条不紊地运行。方便面的制作有和面、熟化、复合压延、切丝等环节。和面环节，只见几台巨型机器不断地将面粉自动配制。在擀面环节，上下伸缩的压力管将面粉带均匀压制成长带形状。到了制波环节，通过减慢运送速度，面条堆积形成弯曲的“几”字状。“我以前只见过成品方便面，这是我第一次看到方便面的生产过程。”遂平县第五小学三（2）班的许金胜说。随后，小记者们品尝了工作人员精心烹制的今麦郎方便面。

了解产品种类。

小记者现场采访。

“咱们的方便面食用安全吗？”“咱们今麦郎是通过ISO9000和HACCP双体系认证的，这两个体系对方便面制作的每个环节都要求十分严格，并且国家质量检验机构对今麦郎产品定期抽检，保证食品安全。”“今天我品尝的方便面很好吃，你们在制作上有什么要求吗？”“我告诉大家一个秘密，我们的方便面好吃的原因有两个，一是面身，我们用的面粉是1/5粉心粉，湿面筋含量高，做出来的面身口感爽滑。二是料包，我们的料包都是精选的调味料和脱水蔬菜，用最先进的冻干和萃取工艺，这样做出来的料包就像现做的一样，口感更好。”现场采访环节，工作人员接受了小记者们的采访，就小记者提出的各种问题进行详细解答。

参观生产车间。

聆听讲解。

“今天，我通过参加小记者采风活动了解了美味方便面的诞生过程，没想到从雪白的面粉到香喷喷的方便面要经过这么多工序。”遂平县第五小学三（3）班的徐誉珂说。“在今天的采访中我了解到，今麦郎的生产过程基本由机器完成，这让我更加感叹科技的神奇力量，也让我更加认识到好好学习、掌握知识的重要性。”遂平县第五小学四（1）班的李文硕说。

通过参观和采访，小记者们对方便面的生产流程有了一次实地探索，不仅开阔了眼界、增强了学习意识，而且看到了企业的现代化生产和规范化管理，进一步感受到家乡产业的发展变化，培养了学生对家乡经济快速发展的自豪感和热爱家乡、建设家乡的责任感。