激活文旅发展的民间力量

仇卉阳

近日，江西省景德镇市的“鸡排主理人”爆红网络。一个寻常的小吃摊主，却为消费者提供物超所值的情绪价值，有热评说他卖的不仅是鸡排，更是治愈人心的力量。同时，“鸡排主理人”也让这座以陶瓷闻名的古城再次“出圈”。这些并非偶然的流量爆发，而是城市文化与民间创造力碰撞出的新火花，让我们看到城市文旅发展中那份不可或缺的民间力量。

除了卖炸鸡排外，“鸡排主理人”还在社交平台分享制作过程、与食客的趣味互动，充满人情味的内容，比生硬的宣传更具感染力。他的摊位带动周边民宿、咖啡馆、陶瓷店等客流激增，原本零散的小吃摊迅速形成特色市集：果汁摊主推出“凭鸡排优惠”活动，甚至衍生出风格相似的“景德镇某哥”招牌集群，充分展现了“以点带面”的联动效应。同时，景德镇市文化广电旅游局官方积极响应，授予他“景德镇文旅推介官”称号。景德镇城管为他成立工作专班。这种“民间先行、官方助推”的模式，打破了城市营销的刻板框架，证明每个普通个体都有可能成为城市形象的“代言人”，每一份对生活的热爱都可能为城市注入新的活力。

然而，热度之下更需理性思考：如何让“鸡排主理人带来的流量”转化为“城市文旅持续发展的流量”？当前，部分网红城市因过度依赖单一网红元素，比如千篇一律的小吃街、照搬照抄的“古镇”，在热度消退后陷入昙花一现的困境。城市要避免这一问题，需以爆火流量为契机，深挖背后的文化逻辑、市场需求及消费者心理。一方面，可以鼓励更多民间经营者将特有文化融入餐饮、文创、住宿等业态，打造特色的消费场景，让游客在吃、住、行中全方位感受城市魅力；例如，可以围绕“非遗+活动+美食”等主题，让游客沉浸式体验民间非遗项目，让流量真正沉淀为城市文化品牌的竞争力。另一方面，市场监管部门需加强对网红IP的引导与规范，避免过度商业化、同质化破坏城市本真气质。

城市的温度与活力，藏于宏大的文化叙事中，也显于街头巷尾的烟火日常里。“鸡排主理人”带火景德镇，不仅是一次成功的流量事件，更是对城市发展思路的启示——尊重民间创造力，激活当地文化基因，让每个普通人都有可能成为城市故事的创作者，让城市在时代浪潮中始终保持独特的吸引力与生命力。