特色菌菇种出好“丰”景

记者 张锟

初秋时节，上蔡县黄埠镇小王营村的食用菌产业基地一派生机盎然。原料仓库里农作物辅料分类规整、堆放有序，种植大棚内菌棒整齐排布、静待出菇。依托原生态种植、标准化生产、资源化循环的发展模式，当地把小小的食用菌做成了绿色可持续的特色富民产业，让生态农业成为乡村振兴的坚实支撑。

9月7日，走进小王营村文强食用菌厂，工作人员正对玉米芯、莲子壳、黄豆等菌棒原料逐一查验，从源头把控食材品质，筑牢绿色种植第一道防线。“所有菌棒原料都是天然农作物辅料，无添加、更安全。”小王营村干部王海军介绍，基地总占地60亩，单个大棚可摆放10万棒菌棒，眼下正有序开展备料、装棒、熏蒸工作，抢抓时节推进秋冬批次菌菇生产。

据了解，文强食用菌厂已形成成熟的全链条自产模式，可独立完成菌种研发、装袋封装、高温灭菌等全套核心工序，目前基地建有40多座标准化种植大棚，配套20亩羊肚菌专属种植区，稳定培育平菇、香菇等优质菌类作物，种植规模成熟、品类结构多元。

绿色品质，源自严苛的生产流程。“我们坚持原生态培育理念，菌棒配料以玉米芯、麸皮等天然原料为主，配比简单、绿色健康。”食用菌厂负责人任文强介绍，所有配料经过一周自然发酵后装袋密封，再通过20多个小时持续高温灭菌，彻底消除虫卵杂菌，最大程度保障菌菇品质安全、口感纯正。稳定的种植规模，也让基地产销有序，日常平菇日销量可达两三千斤，持续保障周边市场供应。

产业提质的同时，生态效益同步凸显。不同于传统种植产生大量废弃物，小王营村构建起完整的菌渣循环利用体系。每批次菌菇采收结束后，废弃菌棒、剩余培养料不再闲置浪费，由有机肥厂统一回收处理，或无偿供给周边农户用于果蔬种植。

“废料就地消化、循环利用，基本实现零污染排放。”任文强说，废弃菌渣经过自然腐熟，是天然有机肥料，不仅解决了农业废弃物处理难题，还能有效疏松土壤、提升地力，改良耕地种植条件。

从天然原料培育、标准化无菌生产，到废料还田循环利用，小王营村打通了食用菌种植“生产—产出—回收—还田”的绿色闭环。以生态为底色、以产业为抓手，当地走出了一条低耗高效、绿色循环的特色农业发展路子，既擦亮了农产品绿色招牌，也拓宽了群众稳定增收渠道，让生态优势持续转化为乡村发展优势。