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默认记者 王东红
上蔡县东洪镇大李村村民李瑞英是个“牛”老板。她“牛”，一个弱女子办的现代化养牛业年出栏800多头优质牛；她“牛”，以“公司+农户”的形式带动当地200多户农民年出栏3000头肉牛，带领他们走上致富路；她“牛”，用一颗无私的心，用大爱把一个曾经四邻不睦、亲友不往的婆家温暖成一个“家”。
从小学习成绩没下过班里前三名的李瑞英考上大学后毅然放弃，同年考上大学的哥哥和正在读中学的弟弟、妹妹都需要钱啊！这不是她父母能承担起的，她要分担。
她跟着会裁缝的亲戚学习，心灵手巧的她不久就技艺精湛、出师自立。最忙的时候，她的裁缝摊一个集就收100多套衣服。做工精良的手艺，姣好的容颜，让乡亲们纷纷夸她是镇上摆摊的“一剪美”。
没日没夜地干，她不仅支持了哥哥、弟弟、妹妹读书，还攒了几万块钱。嫁给学医的爱人后，他们开了一家小诊所。通过学习，李瑞英又考取了护士资格证。她扎针技艺超群，医院扎不好的病人，到她那里往往一针就能扎上。相夫教子的李瑞英本该很幸福，但是公婆却给了她很多苦恼。
李瑞英结婚时，丈夫家很困难，连100元钱都拿不出来，所有费用都是她娘家出的。丈夫家困难也就算了，可是婆婆却不是个省心人，因争长论短、泼辣自私、好逸恶劳，和亲友们都断了来往，暗地里，大家偷偷叫她“母老虎”。
李瑞英从小没挨过打，嫁给丈夫后，却因婆婆挑唆和丈夫生气、被公公打。她生孩子后，公婆嫌弃她生的双胞胎是女孩，直接声明不管。生完孩子的第二天，她就起床做饭、洗尿布，照顾自己和孩子们。过了几天，公婆从乡下来，李瑞英做好饭，说一声：“饭好了。”因为要喂孩子，端着饭就急着吃去了。婆婆指着她说：“什么样子，老的还没吃，她却先吃上了。”李瑞英的丈夫一听这话，过去就夺下李瑞英的碗。李瑞英一气之下，抱着一个孩子就走。“看看，多厉害、多厉害！”婆婆指着她说。李瑞英的丈夫立即追上去，抢过孩子，对准李瑞英跺了一脚，骂道：“孩子留下，你滚。”那是11月，李瑞英永远记得自己挨了丈夫打后抱着树痛哭的一幕。
日子还是要过下去的，孩子满月后，公婆抱走一个到乡下养。李瑞英牵肠挂肚，不是送奶粉就是送衣服，但是还是挡不住孩子营养不良。3个月后，李瑞英注意到公婆带的孩子大脑袋、小脸蛋，标准的营养不良。她和丈夫商量着把孩子接回来，但遭到公婆拒绝，三番五次要不回来。有一天，李瑞英去看孩子时下定决心，今天无论如何都要把孩子接回身边。婆婆看到她要孩子，开口就说：“孩子不是你的，你走你的。”李瑞英毫不示弱，自己收拾好孩子的衣物，找个袋子装好，抱着孩子就走。公公冲上来，对着她就拳打脚踢。李瑞英咬着牙抱着孩子只管走，路上，她在心里发誓：“从此以后永不来往！”
可是到了年底，李瑞英又心软了，她让亲友帮忙捎钱、捎物给公婆。
此时，在丈夫和她的运营下，诊所稳定。但创业的激情常常触碰着她。2007年，她选准养肉牛的项目开始创业。家里的积蓄被她拿来全部投资养牛，为此，她没少受不理解、不支持亲人的气，其中公婆叫嚷声最大。一次，她对抱怨她的公婆说些自己家的活自己家人要尽心帮忙的心里话。谁知，公公站起来拽着她的头发就打了她一顿。她觉得莫名其妙，但哭完后，还是得喊着对方爸。当初创业时，她跑了几十趟、开了16次会，才租来17亩地，几个股东被这租地难吓跑了。她只好又“拆东墙补西墙”借来几十万元，没想到建材大涨价使她的资金一下子缩水30%。接着是技术难。从山东首次进回的60头小牛接连病倒4头，李瑞英焦急万分，又从郑州请来兽医，同时自己也开始投入学习养牛的专业技术。
她守在牛棚里观察牛的一举一动，把每头牛当成自己的孩子，它们哪一顿吃少了、不精神了，她都要找出原因。隔两三天就给几名饲养员开会研讨经验和总结教训。牛棚和家相距10多公里，她为了养牛，硬是和爱人“牛郎织女”相隔到年底。
2007年底她养的肉牛出栏时，哪头牛也有一两千斤。通过网络直接与上海一家肉联厂的交易使她每斤多卖5角钱、多赚了七八万元，60多万元的卖牛款证明了她的成功。村民纷纷争着找她要学养牛。
她成功了，日子过得牛气了。她从小生活在一个幸福的家庭，看到婆家日子过得七零八散，丈夫的哥哥、弟弟都没结婚，公婆和亲戚都不来往，心里很不好受。那年，借着麦收时节，她安排婆婆的几个老姐妹带着东西在三婶家做饭，撮合大家一起干活、吃饭，联络了大家的感情，慢慢地几家亲戚又走动了。到现在，她还记得自己以前去看婆婆的姐妹婆婆骂她时的情景。
她给丈夫的哥哥介绍了女友，并拿出20万元帮两人在县城租房子做生意。看他们有了孩子，生意做得红红火火，日子过得和和美美，她就放了心。
婆婆名声不好，婆弟的婚事成了问题。她想尽办法，介绍自己的姑表妹给30岁的婆弟。彩礼、见面礼都是她一手操办的，花了近万元。
她当过裁缝，亲戚们孩子的衣服都归她做、她操心，这种麻烦，她认为是聚拢大家庭的力量之一。
谁家有了困难她都尽量帮，在她正能量的带动下，她的双胞胎女儿学习成绩优异，一个考上海南师范大学、一个考上大连交通大学。
公婆现在年纪大了，都是七八十岁的老人了。她带着他们去市里、县里检查身体、看病拿药，给他们提供一切生活费用。两个老的闲着数蚂蚁上树是她的心愿。
事业上，她曾连夜起草“公司+农户”产销肉牛协议，无偿提供种牛、免费提供饲养技术、低价供应饲料、高价回收肉牛。东洪镇肉牛饲养业在她的带动下很快遍地开花：200多户参与，小户一两头、大户十几头，共存栏3000多头。马庄村残疾人马振养2头牛后，每年增收10000多元。大李村老农李海亮养牛后变成大忙人，身体、脾气好多了。
此时，她的养牛基地已扩大到60多亩，肉牛存栏400多头。她以牛粪为原料开始种植降糖圣药秋葵，和乡亲们一起“牛”起来的她如今种植秋葵成功，又再次谱写了自己的牛气生意。