乡间食趣

□周刊记者  左蕊

一边欣赏美景

一边品尝美食

市民小张的家乡在外地，他马上要读大三了。近日，他告诉记者，在他的老家，餐桌基本上形同虚设。

“在我们那儿，生性散漫的人吃饭时是坐不住的。饭熟后，我们就拿出蓝边大碗，满满当当盛上一大碗饭，走出家门，一边领略自然美景，一边找人聊天并品尝美食。”小张说，在他的家乡，经常可以在草地上、田野边、小河边、菜园里等地方看到或独自、或三五成群端着蓝边大碗吃饭的人。他们的碗里都满满当当地盛着饭，看着像土地一样让人踏实。

小张告诉记者，他认为在后山草地上吃饭的人，并不是贪恋草地的柔软，而是想让碗里充满青草的气息；在田地边吃饭的人，是想关注一下庄稼的长势；在小河边吃饭的人，是在想念小河里的鱼虾之味，或是想享受光脚戏水的清凉之乐。

难忘家乡的美食

“我奶奶最喜欢在菜园里吃饭。”小张说，奶奶之所以喜欢在菜园里吃饭，主要是关心开花后的辣椒秧有没有挂辣椒，看紫色的蝴蝶花下是否长出了新豆角……有时，奶奶看到水灵灵的嫩黄瓜，便摘下一个来，放在涧水里，洗后即食。“吃完饭后，奶奶会顺手摘下枝头刚熟的西红柿给我尝鲜。”小张回忆说，咬一口饱满的西红柿，酸甜的汁水果涌入嘴中，让人非常愉悦。

小张说，有时候他刚盛好饭菜，突然想起朋友家腊肉的美妙滋味，便顺着炊烟的香味，一路行至朋友家。“途中会遇到不少端着大碗溜达的人。我们会交换美味，品尝后再赞叹一下好手艺。”小张说，往往到朋友家门口时一碗饭已见底了。

“那时我挺能吃，吃完一碗后，到朋友家还能再吃一碗。吃完饭后，两人到院里对着丝瓜、南瓜、葫芦、佛手瓜藤一边闲聊，一边用手拨弄藤蔓，观察各色瓜果的长势。”小张说。

采访结束时，小张感叹：“在我的家乡，草地、小河、山涧、花树，风轻云淡，味觉被放大，人能敏感地感受到食物的美味。那种感觉真让人怀念。”