感受“王者之酒” 选购巴罗洛葡萄酒的注意事项

巴罗洛（Barolo）是意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）大区的一个DOCG产区，这里的葡萄酒一般用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成，酒质浓郁强劲。经过陈年后，这些葡萄酒的品质会变得更加复杂顺滑，不但酒质醇厚，而且能散发出精巧细致的迷人香气，给人以华丽的感觉，因此有“王者之酒”的美誉。以下介绍的内容是购买巴罗洛葡萄酒时应该注意的事项。

1、参加相关主题的葡萄酒品鉴会

参加相关主题的品鉴会是了解巴罗洛葡萄酒最好的机会，这里不但能使你同时品尝多种类型的葡萄酒，还可以让你听取专家对各款葡萄酒的讲解，详细理解不同葡萄酒类型之间的差别。所以要随时关注当地高档餐厅的品鉴会时间表。

　2、巴罗洛葡萄酒有一定的熟成要求

法律对巴罗洛葡萄酒的熟成时间是有一定要求的，即所有的巴罗洛葡萄酒都至少要熟成3年，其中2年在木桶中熟成，另外1年在瓶中熟成。

　　3、年轻的巴罗洛葡萄酒

你还需要了解此款年轻的巴罗洛葡萄酒应该具有的特征。这种葡萄酒的味道不会特别柔顺，即通常比较生涩，但这并不会影响其优异的口感。

　　4、成熟的巴罗洛葡萄酒

你也应该了解一下成熟的巴罗洛葡萄酒应该具有的特征。成熟的巴罗洛葡萄酒一般为干型，酒体丰满，还带有紫罗兰的气息。

　　5、学些陈酿巴罗洛珍藏葡萄酒。

如果巴罗洛葡萄酒的酒标上写着“Barolo Riserva”，即巴罗洛珍藏，那么，就说明此葡萄酒至少已经熟成了5年。

6、了解足够信息后开始购买行动

葡萄酒商店里总会有人十分了解商店中所有葡萄酒的特性的，所以不要害怕向他们征询意见。

　　7、其他建议和意见

（1）饮用一款年轻的巴罗洛葡萄酒时，最好在饮用前的一到两个小时进行醒酒。当然，让酒“呼吸”最好的工具莫过于醒酒器了。

（2）对于一款成熟的巴罗洛葡萄酒，饮酒者可在侍酒前醒酒1小时即可。
 

　　（3）如果你足够幸运喝到一瓶酒龄超过15年的巴罗洛葡萄酒，那么喝酒前就没有醒酒的必要了。当此种葡萄酒暴露在空气中时，越老的酒品似乎就越容易变质。