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你喝过门西亚葡萄酒吗？

2017-07-06 15:28 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：门西亚（Mencia）是西班牙的一个本土红葡萄品种，本身带有品种香气，目前在西班牙和葡萄牙越来越流行。你喝过门西亚酿造的葡萄酒吗？如果还没有机会尝试也没关系，今天小编

门西亚（Mencia）是西班牙的一个本土红葡萄品种，本身带有品种香气，目前在西班牙和葡萄牙越来越流行。你喝过门西亚酿造的葡萄酒吗？如果还没有机会尝试也没关系，今天小编将给大家介绍门西亚葡萄酒究竟是什么风味。

门西亚能够酿造高品质的红葡萄酒，通常中等酒体，带有花丛和红果的香气。可能你从没听说过这个品种，因为它只在西班牙和葡萄牙两国种植。在西班牙，门西亚葡萄主要种植在比埃尔索（Bierzo）、尔德奥拉斯（Valdeorras）和萨克拉河岸（Ribera Sacra）产区；在葡萄牙，门西亚也被叫做珍拿（Jaen），主要集中种植在杜奥（Dao）产区。优质的门西亚葡萄酒通常来自山区树龄较老的葡萄园，这里的葡萄果实风味物质更加集中。

图片来源：The Irish Times

门西亚是一个比较低产的葡萄品种，而且容易受到灰霉病的侵袭，因而酿出高品质的门西亚葡萄酒并不容易。它不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等国际品种那般有广泛的认知度，但是酿造的葡萄酒却拥有能媲美其他精品葡萄酒的陈年能力，而且在杯中又有丰富的香气，如果你喜欢黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）等品种酿造的葡萄酒，那么门西亚葡萄酒便值得你一试。

说了这些，门西亚葡萄酒究竟是何风味呢？

门西亚含有大量的松烯类香气分子，这种香气分子在酿酒过程中会转化成各类怡人的香气，比如草莓、树莓、黑色甘草、石榴等等。

图片来源：Wine Folly

从颜色上看，门西亚葡萄酒呈深红色，同时透露着一点紫色的光晕，这种颜色意味着门西亚含有很高的花青素。口感上，门西亚葡萄酒带有樱桃、胡椒、红醋栗和石榴的风味，还有一点细微的矿物味。

图片来源：Entrepreneur

门西亚葡萄酒是极好的美食伴侣，可以用来搭配肉类，如牛排、猪肉、鸭肉和香肠等等，当然与奶酪、辛味食物（比如川菜）和蔬菜一起享用也会让你收获意想不到的美味。如果有机会，不妨一试哦！（文/Rose）

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(原标题：红酒世界网)

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