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梅洛简易指南

2017-07-31 15:47 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：谈到红葡萄品种，许多人都会首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）这两大主力品种。但在知名度上，赤霞珠仍稍胜一筹。今天，我们通过一张图来认识默默无

谈到红葡萄品种，许多人都会首先想到了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与梅洛（Merlot）这两大主力品种。但在知名度上，赤霞珠仍稍胜一筹。今天，我们通过一张图来认识默默无闻的梅洛。

图片来源：VinePair

梅洛原产自法国波尔多（Bordeaux），现在在美国、意大利和智利等国家都有它的踪影。其一贯成熟的果香与柔顺优雅的口感使得它圈粉无数。梅洛常用于与赤霞珠等品种混酿，但也可以酿造单一品种葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有樱桃、李子的香气，还会有香草、丁香和泥土的气息。

波尔多是梅洛的经典产区之一。在波尔多右岸，梅洛占据主导地位，常与品丽珠（Cabernet Franc）一起酿制。酿成的红葡萄酒香气浓郁，酒体饱满，散发着成熟的红色水果的气息，口感柔顺优美，同时具备较强的陈年潜力。

　　美国加州（California）是梅洛另一个经典产区，尤其是纳帕谷（Napa Valley）和哥伦比亚谷（Columbia Valley）。一直以来，这里的酒庄会采用梅洛来酿制单一品种葡萄酒。总体而言，纳帕谷的梅洛葡萄酒果味浓郁，质地丰满，口感丰富。而哥伦比亚谷所酿造的梅洛葡萄酒也有不错的表现。（文/Shirley）

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(原标题：红酒世界网)

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