上蔡县市场监管局开展餐饮店集中整治活动

驻马店网讯（本网记者 张学伟通讯员 王俊青）为认真贯彻落实 “保平安、迎大庆”的要求，积极创建国家卫生县城，扎实推进国家食品安全示范城市创建进程，上蔡县市场监督管理局从即日起到9月底开展为期3个月的餐饮店集中整治活动。

此次的集中整治对象为辖区内以中小型餐饮服务单位为主的所有餐饮服务单位。整治重点是店内卫生“脏、乱、差”，餐饮具未经消毒或消毒不合格。整治目标是环境干净、吃的放心、用的放心。

为配合好此次集中整治活动，各乡镇基层所采取悬挂宣传横幅、出动宣传车辆等方式，广泛宣传食品安全监管的相关法律法规，营造深厚的整治氛围。该局于7月12日下午对辖区内的200余名餐饮店负责人进行了食品安全知识培训，切实提高其自律意识和自律能力，主动配合整治、配合监管。努力形成依靠培训教育改变“大多数”、执法办案打击“极少数”的监管格局。

此次集中整治活动，各基层所执法人员督促商户对防蝇、防鼠、防虫、防腐、消毒及垃圾处理等设施进行自查，起不到作用、不符合要求的要及时进行维修、更换，高标准整改。督促商户对店内卫生进行“搬家式”大扫除，彻底清理店内垃圾、污垢、杂物，切实改变随意撩开防蝇帘、垃圾桶敞口使用、灭蝇灯成摆设、厨房内杂物乱堆等陋习，时刻保持店内于净整洁。下大力气解决消毒柜“配而不用”问题，认真向餐饮户宣讲食品安全法中关于委托第三方集中消毒的餐饮具应当批批检验、随附消毒合格证明的要求，要求商户不采购、不使用没有做到批批检验、没有随附消毒合格证明的集中消毒餐饮具，切实解决餐饮具消毒不合格率偏高问题。要“以案普法”，让广大餐饮户“知敬畏”，主动不经营腐败变质、霉变生虫、混有异物、超过保质期的食品，不经营病死、毒死或者未经检疫检验的各类肉品，不超范围、超限量使用食品添加剂，不在食品中添加药品和食品添加剂以外的化学物质，主动守牢食品安全底线。网络餐饮服务入网餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证。

此次集中整治活动，各乡镇所把餐饮店集中整治活动作为“保平安、迎大庆”的重要政治任务、创建国家卫生县城的重要抓手，充分发挥“创文”、“创卫”的好作风、好传统，集全局之力攻坚，确保餐饮店集中整治活动取得实效。一线执法人员明确任务，责任到人，始终保持“严管重罚”的震慑态势，对于不听劝阻、不服从管理、不主动进行整改的餐饮店，要坚决依法查处，努力形成“处罚一户、警示一片、规范一行”的良好局面。