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省市场监管局调研新蔡县校园食品安全工作

2022-02-28 16:55 来源:驻马店网 梅雅平
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摘要:调研组要求,要高度重视校园食品安全工作,切实加强食品安全主体责任意识和法律意识,健全食品安全管理制度,实行权责明确、行为规范的学校食品安全工作长效机制;要积极开展校园食品安全宣传活动,普及食品安全知识,提高师生食品安全自我保护能力,不断增强校园食品安全风险防范意识。

驻马店网讯(记者 熊国森)近日,省市场监督管理局调研组到新蔡县调研春季学校食品安全工作。

调研组深入河坞乡戚楼学校,以现场查看、听取负责人讲解、现场询问等,对食品安全管理制度落实情况、学校食堂设施设备、食堂操作间、环境卫生状况和食品安全关键环节、食品留样、餐具消毒、台账记录等情况进行了现场查看。在听取学校负责人汇报后,调研组对新蔡县校园食品安全工作给予充分肯定,并对现场发现的问题和隐患提出整改意见。

调研组要求,要高度重视校园食品安全工作,切实加强食品安全主体责任意识和法律意识,健全食品安全管理制度,实行权责明确、行为规范的学校食品安全工作长效机制;全面推行“6S”标准化管理模式和“明厨亮灶”工程,把好食品安全采购、储存、洗消、加工、留样等关口,严格控制食品加工生产过程,规范加工制作流程,做到生熟分开,积极创建安全、整洁和秩序井然的工作环境,牢牢守住食品安全底线;加强食堂从业人员食品安全知识和业务技能培训,提高食品加工工艺水平,做到科学配餐、营养配餐,不断在提高学校餐饮服务和质量保障方面再上台阶,确保广大师生“舌尖上的安全”。要积极开展校园食品安全宣传活动,普及食品安全知识,提高师生食品安全自我保护能力,不断增强校园食品安全风险防范意识。

新蔡县有关负责人表示,将一如既往地抓好学校食品安全工作,各相关部门相互配合、密切协作,形成上下联动、齐抓共管的格局,全面排查校园食品安全风险隐患,以高度的政治责任感和对学校食品安全“零容忍”的态度,把学校食品安全监管工作做深、做细、做实。同时,压实主体责任,对排查、抽检过程中发现的问题,明确责任人,责令整改,并复查整改结果,确保整改实效;对整改不力的要严格执行责任追究制,坚决从根源上杜绝学校食品安全风险隐患。

责任编辑:梅雅平

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