省市场监管局调研新蔡县校园食品安全工作

驻马店网讯（记者 熊国森）近日，省市场监督管理局调研组到新蔡县调研春季学校食品安全工作。

调研组深入河坞乡戚楼学校，以现场查看、听取负责人讲解、现场询问等，对食品安全管理制度落实情况、学校食堂设施设备、食堂操作间、环境卫生状况和食品安全关键环节、食品留样、餐具消毒、台账记录等情况进行了现场查看。在听取学校负责人汇报后，调研组对新蔡县校园食品安全工作给予充分肯定，并对现场发现的问题和隐患提出整改意见。

调研组要求,要高度重视校园食品安全工作，切实加强食品安全主体责任意识和法律意识，健全食品安全管理制度，实行权责明确、行为规范的学校食品安全工作长效机制；全面推行“6S”标准化管理模式和“明厨亮灶”工程，把好食品安全采购、储存、洗消、加工、留样等关口，严格控制食品加工生产过程，规范加工制作流程，做到生熟分开，积极创建安全、整洁和秩序井然的工作环境，牢牢守住食品安全底线；加强食堂从业人员食品安全知识和业务技能培训，提高食品加工工艺水平，做到科学配餐、营养配餐，不断在提高学校餐饮服务和质量保障方面再上台阶，确保广大师生“舌尖上的安全”。要积极开展校园食品安全宣传活动，普及食品安全知识，提高师生食品安全自我保护能力，不断增强校园食品安全风险防范意识。

新蔡县有关负责人表示，将一如既往地抓好学校食品安全工作，各相关部门相互配合、密切协作，形成上下联动、齐抓共管的格局，全面排查校园食品安全风险隐患，以高度的政治责任感和对学校食品安全“零容忍”的态度，把学校食品安全监管工作做深、做细、做实。同时，压实主体责任，对排查、抽检过程中发现的问题，明确责任人，责令整改，并复查整改结果，确保整改实效；对整改不力的要严格执行责任追究制，坚决从根源上杜绝学校食品安全风险隐患。