放大
缩小
默认□翟桂溪
自“光盘行动”开展以来，北京、青岛、成都等地餐饮从业者相继为食客炮制“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”，并推行免费打包，以实际行动加入到“厉行节约，反对浪费”的行列中。
最新统计数据显示，中国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮。而全世界饥饿人口超过10亿。全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒钟就有1名儿童因饥饿而死亡。如果我们每天的食物减少浪费5%，就可救活超过400万的饥民。
据中国烹饪协会不完全统计，今年春节期间，部分餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾同比减少50%。