教你如何挑选丹魄葡萄酒

丹魄（Tempranillo）被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它赋予了西班牙著名红葡萄酒最十足的骨架。该品种的皮较厚，酿制出的葡萄酒颜色深浓，风味保存时间长，酒精含量十分高。

丹魄单一品种酒一般不会独挑一款西班牙葡萄酒的“大梁”，而通常会与其他的葡萄酒，如歌海娜（Grenache）和里奥哈（Rioja）红葡萄酒进行调配。丹魄单一品种酒口感浓郁，单宁明显，如果不进行调配酒进行售卖，一般都会败给赤霞珠这样的国际品种。

1、丹魄的受欢迎程度

丹魄这一葡萄品种，在其他国家必然不如赤霞珠和梅洛（Merlot）等国际品种那样为人们所熟知。然而，在西班牙，丹魄的的种植面积已经超过了4,500,000英亩。

　　2、丹魄的风味特性

掌握丹魄的特征对于挑选丹魄葡萄酒是非常重要的一步。丹魄红葡萄酒一般充满浓郁的黑色水果的味道，包括黑莓、李子和黑醋栗等风味，还带有泥土和草本植物的气息。此外，丹魄葡萄酒的单宁含量也较高。

　　3、丹魄的别名

丹魄常见的外文别名有很多，比如“Ojo de Liebre”、“Tinto Fino”、“Tinto del Pais”、“Tinto de Torro”和Ull de Llebre。所以，观看葡萄酒酒标时，一定要注意识别该品种的别名，以免错过你最爱的那款丹魄葡萄酒。

　　4、丹魄的优秀产区

你还需要掌握西班牙有哪些地区出产优质的丹魄葡萄酒。一般来说，最好的丹魄葡萄酒来自西班牙的3个主要产区，即里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）、上里奥哈（Rioja Alta）和杜埃罗河岸（Ribera Del Duero）。

　　5、丹魄的陈年潜力

一款丹魄葡萄酒是否需要陈年，主要取决于丹魄葡萄酒中单宁的含量以及紧致程度。

　　其他建议

1、如果你实在找不到一款完全用丹魄酿制的红葡萄酒，那么，就可以买一款与其他品种进行调配的丹魄葡萄酒。当然，一定要确保用来调配此酒的主要成分是丹魄，这样才能感受到该品种的别样风味。

2、其实可以尝试一款拉曼恰（La Mancha）地区出产的风格优雅的丹魄葡萄酒。
 

　　3、如果你对浓郁厚重且单宁明显的葡萄酒还不是很习惯，那么，你最好使选择与其他品种调配的丹魄葡萄酒。