收下这份酒吧点酒锦囊，从此泡吧无忧

临近春节假期，各种聚会邀约蜂拥而至，朋友约你去酒吧坐坐，面对琳琅满目的酒饮，你是否觉得无所适从，满头雾水？别慌，小编这就来给你普及一些泡吧的“潜规则”。

图片来源：wikihow

一、与调酒师沟通

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询问调酒师的意见是最直接有效的。选酒时远远站离吧台的行为只会暴露你内心的无措。如果吧台的顾客不多，可以上前询问调酒师的意见，让他为你推荐酒饮。如果吧台挤满了人，那你可以选择购买一杯不需要另外调制的酒饮，或者看着墙上的价格牌，选择一杯看起来名字很有趣的啤酒、鸡尾酒或者葡萄酒。如果你已经想好点什么了，请站到吧台前，用手撑在吧台上。这个动作暗示你已经想好点什么酒饮了。只要调酒师有空，他们看到你的动作，就会过来为你服务。切记不要在吧台前和小伙伴窃窃私语或大声喧闹，当着调酒师面甩钱的行为也是不可取的。

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大声清楚地告诉调酒师你想要点什么酒，如果你想点多样酒饮，请一次性跟调酒师点完；如果是特殊调制的酒饮，跟调酒师说你想要的基酒是什么，或者直接说酒饮品牌的名字。比如：“请给我两杯百加得（Bacardi）”、“我想要一杯玛格丽特鸡尾酒（Margarita），加冰块”，或“我想要一杯霞多丽葡萄酒（Chardonnay）”。

二、关于结账

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调酒师为你调制酒饮后会告诉你价格，所以确保你带够足额的现金，或者备好信用卡，不然你会浪费好多时间在翻包找钱包上。如果你有继续点酒饮的需要，可以使用信用卡开单，最后一起结账；如果用现金结账，可能会开不了单。

三、关于小费

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不同地区，小费标准不一样。给调酒师付小费是种礼貌。付小费可以用现金，也可以在你的信用卡刷卡小票写上小费的金额。

在美国，小费大约是消费金额的10%-20%；在法国，账单金额已经包含了小费；而在巴西，调酒师并不是很在意小费，但是付10%的小费，会令调酒师高兴。

四、关于酒吧类型

1. 葡萄酒酒吧

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以葡萄酒为主的酒吧一般不会有啤酒和烈酒出售。有些酒吧会提供开胃酒。如果你不熟悉，可以向调酒师咨询，他可以为你推荐适合你的葡萄酒。在葡萄酒酒吧点酒，你需要知道一些基础知识，如霞多丽葡萄酒是带有轻微柑橘香气的白葡萄酒；梅洛（Merlot）是带有水果香气，口感顺滑的红葡萄酒；黑皮诺（Pinot Noir）是带有轻微水果香气和泥土气息的红葡萄酒。

2. 鸡尾酒酒吧

鸡尾酒酒吧也称混合酒吧，以高品质鸡尾酒出名。这类型酒吧通常氛围时尚，鸡尾酒单丰富，你可以在这里点任何种类的鸡尾酒。如果不敢冒险尝试新鸡尾酒，可以让调酒师为你推荐几款。

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五、理解酒吧专有术语

1. 明确规格：小杯或中杯

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英文“tall”和“short”指的是酒饮的规格和混合成分的量，不同规格的酒精度数是一样的。如果你没有明确你要的杯型，调酒师一般会默认小杯。你可以这样表达，“我想要一杯中杯的朗姆可乐，谢谢。”

2. 明确“单份”和“双份”

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一般地，如无特殊要求，调酒师在调制酒饮时只用到一份烈酒。如果你需要双份的烈酒，你可以在告诉调酒师你需要的酒饮前提一下你需要加多少份烈酒。如“我需要一杯双份金汤利（Gin and Tonic）。”

3. 明确是否需要加冰

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        调酒师会根据你的要求在调制酒饮过程中决定是否加冰。不加冰的一般称为“纯饮”（Neat）。加冰（On the Rocks）可以让酒液慢慢稀释，酒香慢慢飘开。你可以这样表达，“请给我来一杯玛格丽特，加冰块”。（文/Blair）