指点迷津：小白如何在西班牙点酒？

西班牙作为旧世界的重要产酒国，一直保持着低调的作风，鲜少会成为人们谈论的焦点。想要了解西班牙葡萄酒，小白先从知道这几个基本术语开始吧。

图片来源：Food and Wine

红葡萄酒（Tinto）

相当于英语的“Red”。西班牙的里奥哈（Rioja）产区葡萄酒闻名遐迩，如果你是具有冒险精神的葡萄酒极客，不如避开里奥哈前往西班牙中心——杜埃罗河岸（Ribera del Duera）。杜埃罗河岸也是西班牙重要的产区，虽不如里奥哈鼎鼎有名，但近几年葡萄酒品质提升得非常快，值得一试。

陈酿（Crianza）

一款标识“Crianza”字样的法定产区红葡萄酒指的是该酒在橡木桶陈酿的时间不低于6个月，陈年时间不少于两年。

桃红葡萄酒（Rosado）

越多越多的西班牙桃红葡萄酒赢得消费者的关注。这些桃红葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）酿造而成，有时会加入丹魄（Tempranillo）混酿。

卡瓦（Cava）

卡瓦是西班牙最受欢迎的起泡酒，盛产于加泰罗尼亚（Catalonia）。西班牙葡萄酒大师邦丘·坎波（Pancho Campo MW）曾说“卡瓦的骨子里流淌着西班牙人的惬意、欢快和无拘无束。”

白葡萄酒（Blanco）

“Blanco”与“Blanc”形似意同，均表示“白葡萄酒”。如果你恰好在巴塞罗那（Barcelona），除了感受当地浓厚的艺术气氛，还可以品尝下巴塞罗那的白葡萄酒。

里奥哈

里奥哈之于西班牙相当于波尔多（Bordeaux）之于法国的角色，这个葡萄酒产区的酿酒葡萄以丹魄为主，酿造的葡萄酒酒体多为中等。

珍藏系列（Reserva）

酒标上标有“Reserva”字样表明这款酒已经经过一年的橡木桶陈酿以及两年的瓶陈，“Gran Reserva”则表示这款酒经过两年的橡木桶陈酿以及3年的瓶陈。就价格而言，后者稍贵。

赫雷斯（Jerez）

我们常见的“Sherry”其实是由西班牙语“Jerez”（赫雷斯）音译而来。雪莉是一种加强葡萄酒，一般产自西班牙的南部，酿酒葡萄为帕洛米诺（Palomino）。如果你偏爱酒体轻盈类型，可以考虑菲诺（Fino）雪莉，其酒精度大约在16%左右。

VOS
 

　　“VOS”是“Very Old Sherry（非常老的雪莉）”的缩写。在法律规定上，若一款雪莉酒标注了“VOS”，意味着这款酒的平均年龄超过20年。若标记了“VORS”，则表示这款雪莉酒的平均年龄超过30年。（文/Blair）