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普洛赛克怎么喝，才能不伤牙？

2017-09-07 16:59 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：在起泡酒界，与香槟（Champagne）相比，平价易饮的普洛赛克（Prosecco）日益受到追捧，成为新一代“大众情人”。但是酒友们在享受美酒时常常会有这么个困扰，酒是

在起泡酒界，与香槟（Champagne）相比，平价易饮的普洛赛克（Prosecco）日益受到追捧，成为新一代“大众情人”。但是酒友们在享受美酒时常常会有这么个困扰，酒是好喝，但伤牙啊，会导致牙齿珐琅质流失，牙根变得脆弱。本文将为你献上几则良策，让你能无忧品美酒。

图片来源：Decanter

首先我们需要先揪出其中的罪魁祸首以对症下药，普洛赛克中损害牙齿的物质是什么呢？其实，和其它起泡酒一样，普洛赛克带有较高的酸度，会损坏牙齿的牙本质和牙齿珐琅质；它的残糖量也较高，跟吃甜食一个道理，容易导致蛀齿。此外，和可乐一样，气泡丰富的普洛赛克含有大量的碳酸，容易“腐蚀”牙齿。

针对这些导因，我们就能提出以下的解决办法。

注意饮用的时间和方式

应该尽量避免牙齿和普洛赛克高频率的接触，比起喝一大口，一整晚的小啜对牙齿的损害可能更大。因为你的牙齿会一直处于高酸和高糖的高压下，虽然碱性的唾液能中和酸度，使得被破坏的牙釉质得到一定恢复，但恢复速率远远比不上损害速度。

在饮用时搭配食物

一片乳酪就能很好地中和普洛赛克的高酸。即使摄入的不是碱性食物，用餐的过程也会让酸度得到稀释，这同时也为牙齿珐琅质争取了一定的恢复时间。

饮后一个小时内不要刷牙

许多人认为第一时间“亡羊补牢”是明智之举，在仰头喝下最后一口美酒时，就冲去刷牙，洗刷“罪恶感”。孰不知，这是最大的误解。虽然享用普洛赛克的时候，高酸会企图“瓦解”牙齿，但我们的生理机制也能做出抵抗，分泌更多的碱性唾液来中和酸性，减少破坏，使得牙齿珐琅质能重新坚固起来。这一“生理补救”过程需要时间，一个小时足以让我们的牙齿重新坚固起来。如果在一个小时内就去刷牙，那么只会给暴露的脆弱牙齿“雪上加霜”。

使用吸管

使用吸管喝普洛赛克，可以减少酒液与牙齿接触的机会，进而达到保护牙齿的目的。从健康角度出发，是值得倡导的，但感官体验则会大打折扣。为了健康而做出这样的牺牲是否值得，就见仁见智了。（文/Julie）

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(原标题：红酒世界网)

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