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图说意大利灰皮诺

2017-09-26 16:30 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：灰皮诺（Pinot Gris）起源于法国勃艮第（Burgundy）地区，其在法国主要分布在阿尔萨斯（Alsace）产区。而在意大利，灰皮诺的名称为“Pinot Grigio”，尽管采用同

灰皮诺（Pinot Gris）起源于法国勃艮第（Burgundy）地区，其在法国主要分布在阿尔萨斯（Alsace）产区。而在意大利，灰皮诺的名称为“Pinot Grigio”，尽管采用同一品种酿造，但这两个国家的灰皮诺葡萄酒还是有所区别的。本文以一张图的形式让你快速了解意大利灰皮诺的特色。

图片来源：VinePair

典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型，散发着柑橘类水果和核果的香气，夹杂着矿物气息，酒体轻盈至中等，酸度适中，风格清新，品性中立，适合餐前开胃，也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。

　　提到意大利灰皮诺，就不得不提三个经典产区——上阿迪杰（Alto Adige）、弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）和威尼托（Veneto）。上阿迪杰地处意大利北部，这里最出色的白葡萄酒当属灰皮诺，产区独有的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境，酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部，以优质的白葡萄酒闻名于世，这里种植最多的品种正是灰皮诺，出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅，口感清新。威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一，这里的白葡萄酒产量超过75%。由于山脉和海洋的调节作用，该产区气候温和、稳定，对葡萄生长相当有利，这里的灰皮诺葡萄酒口感清爽，可直接饮用，也可与寿司和蔬菜等食物搭配。（文/Yuki）

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(原标题：红酒世界网)

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