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智利佳美娜速览

2017-09-28 11:23 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：起源于法国波尔多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere）历史悠久，曾广泛种植于梅多克（Medoc）地区。19世纪末，该品种从法国传入智利。如今智利已成为世界上最大的佳美娜种植

起源于法国波尔多（Bordeaux）的佳美娜（Carmenere）历史悠久，曾广泛种植于梅多克（Medoc）地区。19世纪末，该品种从法国传入智利。如今智利已成为世界上最大的佳美娜种植区。产自智利的佳美娜葡萄酒颜色较深，带有成熟黑莓、紫罗兰、青椒和巧克力的气息，酒体中等到饱满，酒精度和酸度较高，适宜与烤猪排和墨西哥玉米卷饼等食物搭配。

图片来源：VinePair

佳美娜需要最温暖的气候和最充分的阳光。如果果实成熟度不够，佳美娜葡萄酒会带有明显的、令人不悦的生青味。智利中央山谷（Central Valley）的气候条件便十分有利于佳美娜的生长和完全成熟。空加瓜谷（Colchagua Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）和迈坡谷（Maipo Valley）产区都是智利佳美娜的优质产区。这三个产区的气候类型均为地中海气候，阳光充沛，气候干燥，土壤富含矿物质，出产的佳美娜葡萄酒醇厚、奔放，其中较优质的还具有一定的陈年潜力。（文/Yuki）

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(原标题：红酒世界网)

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