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托斯卡纳葡萄酒的9种风情

2017-10-16 10:20 来源：红酒世界网责任编辑：fl

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摘要：有人说，托斯卡纳（Tuscany）是意大利的度假天堂。从美味的佛罗伦萨（Firenze）多汁牛排、杂蔬汤、意面和杏仁饼干，到酒香四溢的基安帝（Chianti）产区、古典的中世纪村落和

有人说，托斯卡纳（Tuscany）是意大利的度假天堂。从美味的佛罗伦萨（Firenze）多汁牛排、杂蔬汤、意面和杏仁饼干，到酒香四溢的基安帝（Chianti）产区、古典的中世纪村落和绵长的阿尔真塔里奥（Argentario）海滩，托斯卡纳的美食美景吸引着不少游客前来观光。而对葡萄酒迷们来说，去到托斯卡纳，更不容错过的是这9种别具风情的葡萄美酒。

1. 莫雷利诺思康萨诺红葡萄酒（Morellino di Scansano）

图片来源：FineDiningLovers

外观：深邃而清澈的宝石红色

特征：散发着浓郁的红色水果香气，特别是红樱桃的气息；酒液入口清新愉悦，单宁（Tannin）较少，整体平衡而柔和

餐酒搭配：适宜与多数食物搭配，与美味的香肠、红肉、白肉和半硬质奶酪搭配极佳

2. 经典基安帝红葡萄酒（Chianti Classico）

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经典基安帝红葡萄酒是意大利最为知名的葡萄酒之一，是优雅的风土特质结合现代技术的完美呈献。

外观：深邃的宝石红色

特征：香气浓郁，带有小豆蔻、肉桂和刺柏等甜香料的气息；口感圆润丝滑，单宁柔软，清新感与酸度相平衡，余味悠长

餐酒搭配：建议与红肉、炖肉和野味搭配饮用

3. 蒙特布查诺红葡萄酒（Rosso di Montepulciano）

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外观：深邃的宝石红色，伴着些许石榴红的色调

特征：酒体饱满，活力充沛，单宁较少、品质精细；口感复杂、精致而优雅，回味中有大茴香的气息

餐酒搭配：适于与所有食物搭配，特别适合与肉酱、牛排、鸡肉和调味奶酪等菜肴佐餐

4. 珍藏圣酒（Vin Santo Riserva）

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圣酒是托斯卡纳地区采用风干的葡萄酿成的甜型葡萄酒，多为特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成，酿造历史十分悠久。

外观：经典的金黄色泽

特征：散发着成熟的水果干和干花等第三层香气；口感甜美温润，酸度颇高，具有结构感

餐酒搭配：通常搭配饭后甜点或下午茶

5. 托斯卡纳白葡萄酒（Bianco di Toscana）

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外观：稻草黄色，带有亮绿色边缘

特征：散发着白色水果、青苹果、李子和白花的香气；风味怡人，清新度佳，柔软的质感与酒体相平衡，收尾中带有柑橘类水果风味

餐酒搭配：适宜搭配以贝类和蘑菇为主的沙拉或清淡类食物，也可与小点心或披萨搭配

6. 玛尔玛维蒙蒂诺白葡萄酒（Vermentino della Maremma）

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外观：中等的黄色

特征：主要散发着浓郁的植物类与草本香气；多干型，入口愉悦，风味持久

餐酒搭配：与海鲜或蔬果类的意式烩饭和意面搭配颇佳

7. 宝米诺白葡萄酒（Pomino Bianco）

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外观：金黄的色泽中有一抹翡翠绿的色调

特征：以花香和水果类香气为主，余味中有洋槐花蜜的气息；酒体饱满，酸度清新，带有些许咸矿风味

餐酒搭配：适合搭配蔬菜意大利面和鱼肉等

8. 圣吉米纳诺的维奈西卡白葡萄酒（Vernaccia of San Gimignano）

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外观：明亮的黄色，有些许金色酒缘

特征：散发着香草、杏仁、异域水果和柑橘类气息；柔和的质感与清新度相平衡，收尾中有矿物质风味

餐酒搭配：适合与海鲜沙拉、意面类或米饭类、蔬菜、白肉、鱼肉和半调味羊奶酪搭配饮用

9. 蒙特卡洛白葡萄酒（Montecarlo Bianco）

图片来源：FineDiningLovers

外观：中等偏深的黄色

特征：有着精致的花香和令人愉悦的杏仁气息；口感柔软，酸度清新，风味持久

餐酒搭配：适宜搭配有着甜美质感和中等油脂感的食物，如意大利面包沙拉、大米汤和番茄面包汤

　　行走在花香与酒韵交织的街头，沐浴着温暖热烈的日光，赏味着意式村庄的质朴浪漫，在徜徉忘我的托斯卡纳之旅中，可别忘了品一品这9种舌尖上的托斯卡纳风情哦。（文/Vivian）

责任编辑：fl

(原标题：红酒世界网)

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