访天中老街文化产业发展有限公司总经理苏萍

 荟萃中华美食 打造“百姓待客厅”

——访天中老街文化产业发展有限公司总经理苏萍

□晚报记者 闫宏伟 

通讯员 王晓光 文/图

日前，记者在市乐山大道北段的天中老街见到天中老街文化产业发展有限公司总经理苏萍时，她正在市场上巡视。

天中老街一隅。

苏萍说，从2017年天中老街项目洽谈到试营业，从项目定位到外出招商，团队走遍驻马店9县挖掘天中名吃，还前往西安、成都等地引来近千个老传统、老工艺、老字号中华美食品种，达到顾客“行一街之地，品天下美食”的效果。目前，天中老街已成为豫南室内最大、名小吃品种最全、被誉为“咱老百姓的待客厅”的文商旅综合体。

“投资天中老街，我们的经营理念就是要挖掘驻马店厚重的历史文化，成为城市名片的打造者和城市创业就业的贡献者，旅游、经济的推动者，利用驻马店得天独厚的地域文化，让更多的人了解驿站文化、梁祝文化、嫘祖文化。让外地人走进驻马店，让天中人更爱天中。”苏萍说。

漫步天中老街

品味百年味道

一条街繁华一座城。2017年，驻马店市政府招商引资项目——天中老街成功落地。投资方斥资6亿元，打造集商业文化旅游于一体的美食综合体——天中老街。2018年6月19日，天中老街成功试营业以来，深受市民喜爱。走进天中老街，看到的、听到的、吃到的、感受到的都是中国传统正宗的美食文化。在那里，所有摊主及服务人员身着明清时期的服装，百年老店、地方特色、特色小吃，偶尔几声传统的叫卖声，让你仿佛穿越到古代。

“我们的总公司在郑州。当时公司有意向来驻马店投资时，我们来考察过几次，发现驻马店人口多、发展速度快，又有深厚的文化底蕴，加上开发区得天独厚的区位优势，我们就本着‘创新、发展、合作、共赢’的理念来此投资。”苏萍说，入驻的商户有三分之一是老字号、三分之一是天中名优小吃，剩余的也是中华美食。对于品类的选择，更是采用了十选五、五选三、三选一的程序，优中选优，目的就是想丰富天中老街名吃品类，让来这里的客人吃到真正的天中美食名吃。

记者在天中老街看到，各家小铺前传统招牌醒目、干净整齐，每个就餐区域都放置有消毒柜。汝宁府的馓子与鸡肉丸子、开封正宗的小笼包子、杭州地道的灌汤包、陕西的羊肉泡馍，特别是“天中一品粥”更吸引顾客。每天，天中老街中央的大舞台上不但有地方戏曲、川剧变脸表演，还有魔术、小丑等传统及现代文化艺术表演。在天中老街，品中华味道、赏传统艺术表演，一定会让你吃得尽兴、玩得开心。

美食搭台文化唱戏

“天中老街从试营业之日，就为当地提供了500多个就业岗位，带动了200多个家庭创业，吸引了多名毕业大学生自主创业。同时为当地扶贫、助学方面都做出了应有的贡献。”苏萍说。

“民以食为天，食以安为先。”苏萍告诉记者，为了将天中老街这一文商旅综合体真正变成“百姓待客厅”，公司对入驻商户进行全方位的培训，从售卖服务到消防安全，从食品卫生到天然气使用等。为了保证食品质量，公司对商户用的食用油、盐等主材料进行统一采购供应，所选品牌也都是驻马店当地的一线品牌，保证食客吃得安心、吃得放心。

“为了让天中老街成为驻马店的新景点，我们一直在努力。作为投资方，我们一定会记得来路，不忘初心，奋发前行。相信在政府及社会各界的关系和支持下，天中老街一定会成为一个具有天中城市文化特色的‘百姓待客厅’。”苏萍说。