适量吃红肉助长寿

一项涉及21万人的研究发现，食用适量红肉，不仅有助长寿，还可降低患心血管疾病的风险。

之前有说法称，吃红肉越多的人，癌症的发病率越高。但对于未加工的红肉而言，适量食用（每周500克以内，为去掉骨头、皮和肥肉之后的量）并不会致癌。

有人担心吃红肉会导致脂肪摄入过多。其实，红肉的脂肪含量并不算太高，例如100克瘦牛肉中脂肪含量为2.3克，而100克的鸡胸脯肉中，脂肪含量为5克。（据《快乐老人报》）